Panetti al cioccolato: caldi, profumati e soffici!

Name: Panetti al cioccolato: caldi, profumati e soffici!
Uploaded: 2020-07-29T10:51:21Z
Duration: PT242.480S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 29 luglio 2020 alle ore 12:51

Buonissimi sia semplici sia farciti, questi panetti bicolore sono una delizia per gli occhi e il palato!

INGREDIENTI

Per l’impasto bianco:

440g di farina 00

150g di zucchero

5g di lievito di birra secco

100g di latte in polvere

6g di sale

250ml di acqua calda

110g di burro

Per l’impasto al cacao:

210g di farina 00

150g di zucchero

25g di cacao in polvere

3g di sale

1 uovo

45g di acqua

5g di estratto di vaniglia

30g di burro

5g di lievito in polvere per dolci

Uovo sbattuto

PREPARAZIONE

Per preparare l’impasto bianco: Unite la farina con il lievito di birra secco, lo zucchero, il latte in polvere, il sale e l’acqua. Impastate e aggiungete il burro. Bagnte l’impasto con l’olio e fatelo lievitare per 2 ore.
Per preparare l’impasto al cacao: Unite la farina con il cacao in polvere, lo zucchero, l’uovo, il lievito in polvere per dolci, il sale, il burro, l’estratto di vaniglia e impastate. Fate lievitare per 2 ore.
Dividete i 2 impasti in 20 palline. Stendete le palline bianche e mettete al centro la pallina al cacao. Chiudete l’impasto e stendetelo con il matterello. Fate dei tagli sulla superficie e arrotolatelo su se stesso..
Spennellate l’uovo sbattuto sui panini e cuocete in forno a 170° per 15 minuti.

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