Cheesecake cremosa all'ananas: un dolce originale e dal sapore unico!

pubblicato il 27 giugno 2020 alle ore 09:10
La cheesecake cremosa all'ananas non è la solita cheesecake! Soffice, morbida e dalla consistenza che si scioglie in bocca, dovete provarla subito! 
 
INGREDIENTI
1 ananas
Zucchero a velo
50ml di acqua
430g di formaggio cremoso
30g yogurt greco
3 uova
40g di zucchero
30g di farina
20g di burro
 
60g di zucchero
 
Marmellata Di Ananas

PREPARAZIONE
  1. Sbucciate un’ananas e tagliatela in cerchi. Prendete 2 pezzi, metteteli nella teglia, cospargete lo zucchero a velo e cuocete in forno a 90° per 90 minuti per farli essiccare.
  2. Le fette restanti frullatele con l’acqua. Filtrate il frullato attraverso il colino per ricavare il succo.
  3. Mescolate il formaggio cremoso con lo yogurt greco.
  4. Separate i tuorli e gli albumi dalle uova. Sbattete i tuorli con lo zucchero e la farina
  5. Versate nella pentola il succo d’ananas con il composto di tuorli e mescolate sul fuoco. Aggiungete il burro e continuate a mescolre finché non diventa cremoso.
  6. Aggiungete il composto di ananas sul formaggio filtrandola attraverso il colino. Mescolate.
  7. Monatate gli albumi con lo zucchero. Unite i 2 composti.
  8. Versate il composto nello stampo avvolto dall’alluminio e messo in una teglia. Distribuite i pezzi di ananas essiccato, versatel'acqua nella teglia esterna e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
  9. Spennellate la marmellata sulla torta.
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