Rotolini cremosi al cocco: un dolcetto irresistibile pronto in pochi minuti!

pubblicato il 17 luglio 2020 alle ore 09:43
Non avrete neanche bisogno di accendere il forno! Ecco come preparare dei rotolini al cocco davvero strepitosi: 

INGREDIENTI
1l di latte
100g di zucchero
400g di farina 00
30gi di cacao in polvere
15g di burro
15g di vanillina
400g di cocco
500ml di panna montata
Pistacchi
Lamponi
 
PREPARAZIONE
  1. Cuocete il latte, lo zucchero, la farina, il cacao in polvere. Mescolate finché non diventa cremoso. Togliete dal fuoco, continuate a mescolare con il mixer e aggiungete il burro e la vanillina. Coprite con la pellicola e fate riposare in frigo per 20 minuti.
  2. Cospargete il cocco grattugiato nella teglia e spalmate il composto di cacao. Mettete in frigo per altri 20 minuti.
  3. Spalmate la panna montata sulla torta e mettete in frigo per 1 ora.
  4. Tagliate a strisce e arrotolatele.
  5. Servite i rotoli con i pistacchi e i lamponi.
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