Focaccine cremose alle fragole: il dolcetto che lascerà tutti senza parole!

Name: Focaccine cremose alle fragole: il dolcetto che lascerà tutti senza parole!
Uploaded: 2020-08-05T08:27:11Z
Duration: PT253.040S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 5 agosto 2020 alle ore 10:27

Cremose, facili e saporite, le focaccine alle fragole sono davvero sfiziose e sono ideali per una merenda originale!

INGREDIENTI

Per l’impasto:

620g di farina 00

300ml di latte

50g di zucchero

1/2 cucchiaino di sale

2 uova

8g di lievito di birra secco

100g di burro

Per il riempimento:

350g di ricotta

40g di zucchero

1 uovo

1 tuorlo d'uovo

15g di panna acida

Per la decorazione:

Fragole

PREPARAZIONE

Per preparare l’impasto: Unite il latte con lo zucchero e il lievito di birra. Aggiungete le uova, la farina, il sale e impastate bene. Aggiungete anche il burro. Fate lievitare per 40 minuti.
Per preparare il ripieno: Mescolate la ricotta con l’uovo, lo zucchero e la panna acida.
Dividete l’impasto in 2 parti: Una parte dividetela in 12 palline e fatele lievitare per circa 10 minuti. L’altra metà stendetela e ricavate delle strisce sottili. Stendete le palline con le mani, mentre intrecciate 2 strisce di impasto alla volta. Avvolgete le trecce attorno all’impasto circolare.
Bagnate le trecce d’impasto con il tuorlo d’uovo e versate al centro il ripieno.
Cuocete in forno a 180° per 40 minuti. Decorate le tortine con le fragole.

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