Quadrotti al limone: l'inebriante aroma dell'agrume in un soffice pan di spagna!

pubblicato il 28 agosto 2020 alle ore 11:39
Sofici, golosi e facili da preparare!

Ingredienti:
⦁ 4 uova;
⦁ 1/4 cucchiaino di sale;
⦁ 270g di zucchero;
⦁ 180ml di olio vegetale;
⦁ 180ml di latte;
⦁ 60ml di succo di limone;
⦁ 210g di farina;
⦁ 85g di amido di mais;
⦁ 1 cucchiaio di lievito per dolci;
⦁ 1 limone (scorza);
⦁ 400g latte condensato;
⦁ 80ml di succo di limone.
 
Istruzioni:
 
1. Riscaldare il forno a 180 ° C. Coprire la teglia da forno 20x20cm.
 
2. Sbattere gli albumi con sale, zucchero, olio, latte e succo di limone.
 
3. Setacciare la farina con l'amido di mais e il lievito.
 
4. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela di tuorlo e mescolare fino a formare una pastella liscia e uniforme. Aggiungere la scorza di un limone.
 
5. Montare gli albumi a neve. Unirli con la pastella.
 
6. Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere la torta per 50-55 minuti. Lasciar raffreddare completamente.
 
7. Sbattete il ​​latte condensato con il succo di limone. Coprite la torta raffreddata con la panna e tagliatela a quadretti prima di servire.
 

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