Girelle di brioche e zucchine: ideali per un antipasto che delizierà tutti!
pubblicato il 22 agosto 2020 alle ore 11:06
Potrete farcirle come preferite e saranno sempre deliziose!
Ingredienti:
· 500 g di farina
· 300 ml di latte
· 10 g di lievito
· 150 ml di olio vegetale
· 5 g di sale
Riempimento:
· 2 zucchine
· Olio vegetale
· Sale
· 50 g di formaggio
· Tuorlo d'uovo
Metodo:
· 500 g di farina
· 300 ml di latte
· 10 g di lievito
· 150 ml di olio vegetale
· 5 g di sale
Riempimento:
· 2 zucchine
· Olio vegetale
· Sale
· 50 g di formaggio
· Tuorlo d'uovo
Metodo:
- Salate la farina e mescolate.
- Versare l'olio sulla farina.
- Mescolare il lievito nel latte a temperatura ambiente. Aggiungere un cucchiaio della miscela di farina e mescolare
- Versare il composto di latte nella farina e mescolare. Massaggiare bene fino ad ottenere un impasto. Coprite con pellicola e lasciate riposare per un'ora e mezza.
- Appiattite con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo spesso mezzo centimetro.
- Coprite con pellicola e lasciate riposare per 10 minuti.
Taglia delle fette di zucchine sottili. - Tagliate l'impasto a listarelle larghe quanto una fetta di zucchine. Disporre diverse fette su una striscia di pasta.
Spolverare con olio, quindi aggiungere un po 'di formaggio grattugiato e arrotolare. - Disporre su una teglia e spennellare ogni rotolo con l'uovo sbattuto.
- Cuocere per 30 minuti a 190ºC (374ºF).
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