Cheesecake al formaggio senza base: il dolce cremoso e goloso che piacerà a tutti!

pubblicato il 12 settembre 2020 alle ore 10:26
Non è la solita cheesecake! Ecco un dolce così cremoso da conquistare chiunque al primo assaggio:

INGREDIENTI
Stampo diametro di 21 cm
600g di fiocchi di latte
250g di crema di formaggio (+ 70g di copertura)
4 uova
90g di zucchero
20g di zucchero vanigliato
30g di amido di mais
300g di lamponi
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
  1. Mescolate, con il frullatore ad immersione, i fiocchi di latte con i tuorli d’uovo e il formaggio cremoso. Aggiungete l’amido di mais.
  2. Montate gli albumi con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero. Unite i due composti e mescolate.
  3. Versate il composto nello stampo circolare e fate cuocere in forno a 160° per 50 minuti.
  4. Successivamente, fate raffreddare a temperatura ambiente per 2 ore.
  5. Spalmate il formaggio cremoso sulla torta e decorate con i lamponi.
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