Cheesecake alle noci pecan: la ricetta fantastica da preparare nelle occasioni speciali!

pubblicato il 23 settembre 2024 alle ore 10:21
INGREDIENTI
Per la base di biscotto:
270g di Graham cracker
100g di noci pecan, macinate finemente
60g di zucchero di canna
120g di burro, fuso

Per il ripieno:
450g di formaggio cremoso
100g di zucchero
120g di panna acida
10ml di estratto di vaniglia
1g di sale
2 uova - leggermente sbattute

Per la farcitura:
220g di zucchero di canna
220ml di sciroppo d'acero
60g di burro
3 uova grandi
60ml di panna da montare
1g di sale
260g di noci pecan

PREPARAZIONE
1. Per preparare la base di biscotto: Sbriciola i cracker nel robot da cucina. Trasferiscili in una ciotola e mescolali con le noci pecan macinate, lo zucchero di canna e il burro fuso. Versa l’impasto nello stampo circolare e schiaccialo bene con il cucchiaio per farlo aderire alla base. Cuoci in forno statico a 180° per 10 minuti.
2. Per preparare il ripieno: In un’altra ciotola sbatti il formaggio cremoso col mixer. Aggiungi lo zucchero, la panna acida, l’estratto di vaniglia, il sale e amalgama il tutto. Versa le uova sbattute e mescola delicatamente con la spatola.
3. Versa la crema sulla base di biscotti . Metti lo stampo (con il fondo coperto dall’alluminio) in una teglia più grande e versaci dentro l’acqua. Cuoci in forno a 170° per 45 minuti.
4. Per preparare la farcitura: Versa nella casseruola lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, il burro e mescola sul fuoco. Porta a bollore e combina bene tutti gli ingredienti.
5. Sbatti le uova, la panna da montare e il sale in una piccola ciotola. Unisci il composto al caramello con la miscela di uova. Incorpora le noci pecan e fai raffreddare.
6. Versa la farcitura sulla torta e distribuiscila in modo uniforme.
------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw

Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
 
For any content use please feel free to contact 
licensing@ciaopeople.com

È arrivato il cookbook di Cookist!
Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro 
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.150 video • 0 foto
302.773.396 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Cioccolatini con noci pecan e caramello: la ricetta dei dolcetti americani
     Cioccolatini con noci pecan e caramello: la ricetta dei dolcetti americani 0 • di Redazione Cucina
    Noci pecan caramellate: la ricetta dello snack dolce semplice e sfizioso
     Noci pecan caramellate: la ricetta dello snack dolce semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  2. Pecan pie
     Pecan pie La pecan pie è un dolce tipico americano fatto con una base di frolla e un ricco ripieno di noci pecan: una ricetta originale e invitante perfetta per una colazione speciale.
    Cubetti di fragole: la ricetta sfiziosa ideale per un'occasione speciale
     Cubetti di fragole: la ricetta sfiziosa ideale per un'occasione speciale 0 • di Redazione Cucina
  3. Linguine con gamberi e zafferano: la ricetta del primo gustoso per un'occasione speciale
     Linguine con gamberi e zafferano: la ricetta del primo gustoso per un'occasione speciale 0 • di Redazione Cucina
    Farcisce la pasta con le noci: il risultato è uno speciale pasticcino
     Farcisce la pasta con le noci: il risultato è uno speciale pasticcino 642 • di Ricette In Cucina
  4. Rose di crepes dolci: bellissime da servire nelle occasioni speciali!
     Rose di crepes dolci: bellissime da servire nelle occasioni speciali! 289 • di Cose Squisite
    Come preparare una cheesecake ancor più croccante e cremosa
     Come preparare una cheesecake ancor più croccante e cremosa 6126 • di Ricette In Cucina
  5. 4 ricette per delle cheesecake fenomenali!
     4 ricette per delle cheesecake fenomenali! 2445 • di Migliori idee in cucina
    Vitello alle noci: la ricetta del secondo tenero e delicato
     Vitello alle noci: la ricetta del secondo tenero e delicato Il vitello alle noci è un secondo piatto elegante e delicato, perfetto per un pranzo di famiglia o una cena con degli ospiti speciali. La salsina a base di noci e vino bianco li renderà assolutamente irresistibili.
  6. Cheesecake cotta alla ricotta: la ricetta al forno del dolce semplice e goloso
     Cheesecake cotta alla ricotta: la ricetta al forno del dolce semplice e goloso La cheesecake cotta alla ricotta è una deliziosa variante della classica New York cheesecake, una delle torte più celebri della tradizione americana. Un guscio croccante, realizzato con biscotti e burro, accoglie al suo interno una crema candida e soffice. Nella nostra versione al forno, il formaggio spalmabile viene sostituito con la ricotta, per un risultato finale delicato e dalla consistenza irresistibile. Semplice e molto veloce, è il dessert ideale per compleanni, buffet di festa e occasioni speciali, ma anche da gustare in occasione di una colazione o un brunch domenicale. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.  
    3 ricette golose per preparare delle cheesecake super sfiziose!
     3 ricette golose per preparare delle cheesecake super sfiziose! 565 • di Migliori idee in cucina
  7. Crespelle radicchio e noci: la ricetta della variante vegan
     Crespelle radicchio e noci: la ricetta della variante vegan Le crespelle radicchio e noci sono un primo piatto vegan, preparato senza latte, uova o derivati animali, perfetto per il pranzo della domenica o un'occasione di festa. Segui passo passo la nostra ricetta.
    Cheesecake al prosecco: la ricetta del dessert perfetto per le festività natalizie
     Cheesecake al prosecco: la ricetta del dessert perfetto per le festività natalizie La cheesecake al prosecco è un dolce goloso e di grande effetto, ideale per le grandi occasioni e i pranzi di festa. Di facile esecuzione, conquisterà anche l'ospite più esigente. Scoprite la ricetta.
  8. Bastoncini alle noci: la ricetta dei filoncini di pane profumati e gustosi
     Bastoncini alle noci: la ricetta dei filoncini di pane profumati e gustosi 0 • di Redazione Cucina
    Risotto pere e noci: la ricetta del primo raffinato e gustoso
     Risotto pere e noci: la ricetta del primo raffinato e gustoso Il risotto pere e noci è un primo piatto elegante e dai sapori raffinati. Una ricetta molto semplice e versatile che vede protagonista uno degli abbinamenti più celebrati dalla cucina italiana: il formaggio e le pere. La delicatezza di questo frutto tipicamente autunnale, scelto in una delle sue varietà più succose e zuccherine, viene esaltata dal gusto sapido e deciso del parmigiano grattugiato. L'aggiunta della scorza di limone, tagliata a julienne sottile, e dei gherigli di noce, regalerà alla preparazione fragranza e croccantezza, per un risultato finale impeccabile e cremosissimo. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo tutte le nostre indicazioni e servitelo in occasione di una cena speciale o di un pranzo di festa in cui desiderate stupire i vostri ospiti con un tocco di creatività. Il successo sarà più che assicurato.