Zeppole dell’immacolata: veloci e golosissime!

Super golose e semplici da preparare, queste frittelle dolci sono da provare subito.

INGREDIENTI
240ml di acqua
7g di lievito di birra fresco (oppure 3g di lievito secco)
20g di zucchero
240g di farina 00

Olio di semi di arachidi
200g di miele
Scorza di limone
Scorza di mandarino
30g di anice (facoltativo)
zuccherini colorati

PREPARAZIONE
1. Versa l’acqua in una ciotola e aggiungi il lievito di birra fresco e lo zucchero. Mescola per farli sciogliere.
2. Aggiungi la farina e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto senza grumi. Copri la ciotola con la pellicola e fai lievitare l’impasto per 2/3 ore o comunque fino al raddoppio.
3. Usa il cucchiaio per ricavare delle porzioni dalla pastella e friggile nell’olio bollente fino alla doratura.
4. In una pentola aggiungi il miele, la scorza di limone, la scorza di mandarino e mescola fino a raggiungere il bollore. Togli dal fuoco e aggiungi l’anice. Trasferisci nella ciotola.
5. Immergi le frittelle nella glassa. Servile in un piatto e decorale con le codette zuccherate colorate.
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