Zeppole di San Giuseppe: la ricetta dei dolci cremosi e golosissimi

pubblicato il 11 marzo 2023 alle ore 12:54
Ingredienti:
Ingredienti per la preparazione della pasta:
150ml di Acqua
1 Pizzico di Sale
100gr di Burro
100gr di Farina 00
4 Uova
Ingredienti crema pasticcera:
4 Tuorli
55gr di Farina 00
100gr di Zucchero semolato
500ml di Latte
1 Fialetta di aroma al Limone
Olio di Semi di Girasole q.b. per friggere le zeppole
Ingredienti per guarnire:
Zucchero a velo per guarnire
Amarene Sciroppate per Guarnire q.b.
 
Preparazione:
1. Impasto: metti a scaldare l'acqua con un po' di sale, poi aggiungi e sciogli il burro.
2. Aggiungi la farina e mescola fin quando l'impasto non si stacca dalla pentola.
3. Aggiungi le uova, una alla volta e trasferisci l'impasto in una sac à poche.
4. Forma le zeppole e inforna a 200° per 15 minuti e a 180° per 10 minuti.
5. Oppure puoi friggerle in olio di semi caldo.
6. Farcisci con crema e amarene.
 
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