Frittelle di zucchine: croccanti e sfiziose, finiranno subito!

pubblicato il 22 febbraio 2021 alle ore 10:46
Perfette sia a cena che a pranzo, queste frittelle croccanti con zucchine e carote, sono buone sia calde che fredde!

INGREDIENTI
2 zucchine medie
2 carote medie
1 cipolla piccola
Sale
Pepe
Curcuma in polvere
4 cucchiaini di farina 00
1 uovo

PREPARAZIONE
  1. Grattugiate le zucchine, le carote e la cipolla. Aggiungete il sale, il pepe, la curcuma in polvere, la farina, l’uovo e mescolate.
  2. Friggete la pastella, su entrambi i lati, nell’olio bollente.
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