Quadrotti cremosi al limone: freschi e profumati, il dessert per tutta la famiglia!

Name: Quadrotti cremosi al limone: freschi e profumati, il dessert per tutta la famiglia!
Uploaded: 2021-03-02T11:40:00Z
Duration: PT242.951S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 2 marzo 2021 alle ore 12:40

I quadrotti cremosi al limone sono super golosi e soffici! Ecco come prepararli:

INGREDIENTI

4 tuorli d'uovo;

65g di zucchero;

1 cucchiaino di zucchero vanigliato;

60ml di acqua;

30ml di succo di limone;

125g farina 00;

8g di lievito in polvere per dolci;

½ cucchiaino di sale;

1 cucchiaino di scorza di limone;

4 albumi d'uovo;

1 cucchiaino di succo di limone;

65g di zucchero;

395g di latte condensato;

60ml di succo di limone.

PREPARAZIONE

Lavate i limoni con l'aceto e il bicarbonato. Trasferite i limoni nel pentolino con dell'acqua e fate bollire. Salate i limoni, metteteli nell'acqua e risciacquateli.
Grattugiate e spremete i limoni per ricavare la scorza e il succo.
Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il succo e la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, l'acqua e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito, il sale e continuate a mescolare.
Montate a neve gli albumi con il succo di limone e lo zucchero. Unite gli albumi con il compoosto.
Versate il composto nella teglia e infornate a 180° per 35 minuti.
Mescolate col mixer il latte condensato con il succo di limone fin quando non diventa chiaro.
Spalmate la crema sul pan di spagna e lasciare riposare almeno 1 ora prima di servire.

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