Wool roll bread: la ricetta originale per preparare il "pane gomitolo di lana"!
pubblicato il 24 marzo 2021 alle ore 10:55
Un pan brioche così soffice e morbido non lo avete mai provato, ecco la ricetta che sta facendo impazzire il web!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
80ml di latte caldo;
3g di lievito di birra secco;
300g di farina 00;
5g di sale;
30g di zucchero;
1 uovo;
100ml di panna da montare;
120ml di crema al latte o crema pasticcera
PREPARAZIONE
- Sciogliete il lievito di birra secco nel latte caldo. Fate riposare per 10 minuti.
- Unite la farina con il sale, lo zucchero, l'uovo, la panna da montare, il latte col lievito e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
- Dividete l'impasto in 5 palle e fatele lievitare per 20 minuti.
- Stendete le palle in delle forma ovali. Fate dei piccoli tagli su una metà e spalmate la crema al latte sull'altra metà.
- Arrotolate l'impasto come mostrato nel video e metteteli sul bordo interno dello stampo circolare. Fate lievitare per 1 ora.
- Spennellate il latte sull'impasto e infornate a 170° per 25-30 minuti.
- Spolverate lo zucchero a velo sul pane.
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