Banana bread: la ricetta originale del plumcake alle banane!

pubblicato il 23 febbraio 2019 alle ore 13:00
Il banana bread è un soffice e gustoso plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni e perfetto per una ricca colazione o per una golosa merenda.

Arricchito con noci e gocce di cioccolato, avrete una versione ancora più golosa!

Inoltre, questa ricetta semplice e veloce è ideale per consumare le banane troppo mature.

INGREDIENTI:
6 Banane
1 Limone
120g Zucchero
6g Lievito per dolci
Sale
200g Farina 00
1 cucchiaino Cannella
2 Uova
un pizzico di bicarbonato
120g Burro
Noci
Gocce di cioccolato
 
PREPARAZIONE:
1. Schiacciate le banane formando una purea.
2. Intanto amalgamate il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova.
3. Unite le banane al composto e amalgamate il tutto con la farina.
4. Aggiungete anche il lievito e il bicarbonato.
5. Infine condite con noci e gocce di cioccolato per dare un tocco di sapore in più.
6. Versate il composto in uno stampo per plumcake. Poggiate le fette di banana sull'impasto.
7. Infornate a 180° per 60 minuti.
8. Servite tiepido.

Frittelle di banana
 
INGREDIENTI:
Banane
Bane bianco
2 uova
Pangrattato
Olio per friggere

PREPARAZIONE:
Tagliate la banana e avvolgetela nel pane, chiudetelo con uno stuzzicadenti. Passate ogni roll nelle uova e nel pangrattato, poi friggete. Servite con zucchero a velo e cioccolato.
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