Mantou: i panini al vapore cinesi facilissimi da preparare!

pubblicato il 2 giugno 2021 alle ore 17:00
Soffici, golosi e senza l'uso del forno, vediamo come preparare passo dopo passo i panini al vapore tipici della Cina:

INGREDIENTI
200g di farina 00;
2g di lievito di birra secco;
30ml di acqua calda;
20g di zucchero;
100ml di latte caldo;
30ml di olio vegetale;
Crema di nocciole, zucchero a velo.

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito secco nell'acqua e fate riposare per 5 minuti per far attivare il lievito.
  2. Unite la farina con lo zucchero, il latte caldo, l'olio di semi, il lievitino e impastate bene.
  3. Fate riposare per 5 minuti.
  4. Stendete l'impasto in un rettangolo con il matterello, spennellateci sopra il burro e arrotolate in un rotolo molto stretto.
  5. Tagliate il rotolo in 7 pezzi e fateli lievitare per 1 ora.
  6. Cuocete i panini nella cesta per la cottura a vapore sopra una pentola di acqua bollente per 10 minuti.
  7. Farcite i panini con la crema di nocciole e spolverate lo zucchero a velo.
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