Cosce di pollo ripiene ai funghi: l'idea per un piatto saporito e facile da preparare

pubblicato il 20 novembre 2021 alle ore 15:25
Succose e saporite, le cosce di pollo preparate in questo modo sono facili e deliziose.
 
INGREDIENTI
4 cosce di pollo
200g di funghi misti (potete usarli crudi o precotti in padella)
50g di formaggio emmental o quello che preferite
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di parmigiano
50g di pangrattato
Timo
olio d'oliva q.b.
20g di burro
Aglio
130ml di vino bianco
150ml di brodo di pollo
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
  1. Mescolate i funghi vari con il formaggio emmental, il pangrattato, il parmigiano, il tuorlo, il timo, il pepe e il sale.
  2. Spalmate due o tre cucchiai di ripieno di funghi su ogni coscia di pollo. Chiudetele bene e legatele con lo spago da cucina.
  3. Versate l'olio nella padella, fate sciogliere il burro e lasciate rosolare l’aglio. Aggiungete le cosce di pollo e fatele cuocere su entrambi i lati, finché non prendono colore.
  4. Aggiungere il vino e fatelo evaporare. Versare il brodo di pollo, aggiungere una macinata di pepe, uno o due rametti di timo e un po’ di sale. Cuocete finché la carne non diventa tenera.
--------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.441 video • 0 foto
310.075.089 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Cosce di pollo ripiene ai funghi: l'idea per un piatto saporito e facile da preparare
     Cosce di pollo ripiene ai funghi: l'idea per un piatto saporito e facile da preparare 21128 • di Cose Squisite
    Cosce di pollo disossate ripiene
     Cosce di pollo disossate ripiene 0 • di Redazione Cucina
  2. 3 ricette facili e saporite per preparare le cosce di pollo!
     3 ricette facili e saporite per preparare le cosce di pollo! 548 • di Migliori idee in cucina
    Pollo ripieno di formaggio e funghi: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Pollo ripieno di formaggio e funghi: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Cosce di pollo al forno
     Cosce di pollo al forno Le cosce di pollo al forno sono un secondo facile e saporito, perfetto per il pranzo della domenica: un piatto classico della cucina italiana, qui aromatizzato con erbette, aglio e una ricca marinatura.
    Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito
     Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito Le cosce di pollo al forno sono un secondo piatto della tradizione italiana davvero facile e veloce da preparare, adatto anche ai principianti. Ecco come fare per averle tenere, corccanti e succose.
  4. Cosce di pollo impanate al forno: facili, sfiziose e saporite!
     Cosce di pollo impanate al forno: facili, sfiziose e saporite! 3750 • di Cose Squisite
    Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso
     Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Le cosce di pollo al forno sono un secondo piatto gustoso e saporito, facilissimo da preparare. In abbinamento a un piatto di patate al forno sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena informale.
  5. Cosce di pollo con patate e peperoni: la ricetta del secondo piatto gustoso
     Cosce di pollo con patate e peperoni: la ricetta del secondo piatto gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Tasche di pollo ripiene: il secondo piatto saporito e facile da preparare!
     Tasche di pollo ripiene: il secondo piatto saporito e facile da preparare! 741 • di Cose Squisite
  6. Pollo funghi e bambù: la ricetta del piatto facile e saporito
     Pollo funghi e bambù: la ricetta del piatto facile e saporito Il pollo funghi e bambù è un secondo piatto tipico della cucina cinese, talmente semplice e gustoso che conquisterà anche i palati più tradizionalisti. Il pollo viene tagliato a cubetti e saltato velocemente in padella con verdurine croccanti, shiitake – una pregiata varietà di funghi coltivata in Oriente – e germogli di bambù. La sfumatura con il sakè e l'aggiunta in cottura della salsa di soia e dello zucchero doneranno alla preparazione una nota agrodolce davvero irresistibile. Facile e veloce, realizzerete in pochissimi minuti una pietanza ricca e appagante, da accompagnare a una porzione di riso bianco semplicemente lessato. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Cosce di pollo al cartoccio: la ricetta con verdure morbida e succosa
     Cosce di pollo al cartoccio: la ricetta con verdure morbida e succosa 0 • di Redazione Cucina
  7. Cosce di pollo al forno con patate: la ricetta per un piatto morbidissimo
     Cosce di pollo al forno con patate: la ricetta per un piatto morbidissimo 0 • di Redazione Cucina
    Cosce di pollo speziate: la ricetta del secondo piatto succulento e profumato
     Cosce di pollo speziate: la ricetta del secondo piatto succulento e profumato Le cosce di pollo speziate sono un secondo piatto gustoso, nutriente, saporito e semplice da realizzare. Grazie al mix di erbe e spezie le cosce di pollo, che vengono cotte al forno, acquisteranno un profumo avvolgente e una morbidezza unica: per fare la marinatura noi abbiamo scelto paprika dolce, zenzero e chiodi di garofano, oltre a olio extravergine d'oliva, vino bianco, limone, alloro e rosmarino, in modo da dare un tocco mediterraneo alla ricetta. Una ricetta facile da realizzare, golosa e leggera al tempo stesso, a cui abbiamo abbinato delle verdure in padella: ma voi potete accompagnarle anche con un'insalata fresca o con una porzione di riso bianco. Ecco come preparare le cosce di pollo speziate alla perfezione.
  8. Rotolo di pollo ai funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito
     Rotolo di pollo ai funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito 0 • di Redazione Cucina
    COSCE DI POLLO DISOSSATE RIPIENE: un secondo piatto ricco di gusto!
     COSCE DI POLLO DISOSSATE RIPIENE: un secondo piatto ricco di gusto! 5208 • di Cose Squisite