Patatas bravas: il piatto spagnolo stuzzicante e facile da preparare!

pubblicato il 21 novembre 2021 alle ore 18:10
INGREDIENTI
500g di patate
Acqua fredda
½ cucchiaio di sale
½ cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di cumino
2 foglie di alloro

Per la salsa:
100g di maionese
Aglio
½ cucchiaio di sale
½ cucchiaino di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di aceto di vino rosso
½ cucchiaino di paprika affumicata
¼ cucchiaino di chipotle in polvere
Peperoncino di Cayenna

1 cucchiaio di sale
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di chipotle in polvere
Prezzemolo tritato

PREPARAZIONE
  1. Pelate le patate e tagliatele a quadratini.
  2. Versate l’acqua nella pentola, aggiungete le foglie di alloro, il sale, il cumino, la paprika affumicata e le patate. Portate ad ebollizione e fatele cuocere per 5 minuti. Successivamente fatele scolare.
  3. Fate friggere le patate nell’olio di semi fino alla doratura. Trasferitele nella carta per asciugare l’olio.
  4. Conditele con il pepe, il sale, il chipotle in polvere e la paprika affumicata.
  5. Per preparare la salsa: Frullate assieme l’aglio, il chipotle in polvere, il peperoncino di cayenna, la paprika affumicata e il concentrato di pomodoro. Aggiungete la maionese, l’aceto di vino rosso e continuate a frullare per amalgamare il tutto.
  6. Versate la salsa sulle patate e servitele con il prezzemolo.
---------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.002 video • 0 foto
298.205.005 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Patatas bravas: la ricetta originale del piatto spagnolo
     Patatas bravas: la ricetta originale del piatto spagnolo 0 • di Michele Ghedini
    Patatas bravas
     Patatas bravas 0 • di Redazione Cucina
  2. Tortilla de patatas: la ricetta della frittata tipica spagnola
     Tortilla de patatas: la ricetta della frittata tipica spagnola 0 • di Redazione Cucina
    Churros fatti in casa: la ricetta per preparare i dolcetti spagnoli
     Churros fatti in casa: la ricetta per preparare i dolcetti spagnoli 0 • di Redazione Cucina
  3. Crema catalana: la ricetta del dolce spagnolo da preparare a casa in poche mosse
     Crema catalana: la ricetta del dolce spagnolo da preparare a casa in poche mosse 0 • di Melissa Dolci
    Involtini di lonza gratinati: la ricetta del secondo piatto semplice e stuzzicante
     Involtini di lonza gratinati: la ricetta del secondo piatto semplice e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
  4. Scaloppine di pollo con olive: la ricetta del secondo piatto semplice e stuzzicante
     Scaloppine di pollo con olive: la ricetta del secondo piatto semplice e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Cotolette di tonno: la ricetta del secondo piatto gustoso e stuzzicante
     Cotolette di tonno: la ricetta del secondo piatto gustoso e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
  5. 9 ricette spagnole da fare in modo facile e veloce a casa!
     9 ricette spagnole da fare in modo facile e veloce a casa! 3029 • di Migliori idee in cucina
    Toast fritti: la ricetta del secondo piatto sfizioso e stuzzicante
     Toast fritti: la ricetta del secondo piatto sfizioso e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
  6. Polpette di calamari: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e stuzzicante
     Polpette di calamari: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Paella de marisco: la ricetta tipica della cucina spagnola
     Paella de marisco: la ricetta tipica della cucina spagnola 0 • di Michele Ghedini
  7. Pastel di yogurt: la ricetta del dolce tipico spagnolo scioglievole e avvolgente
     Pastel di yogurt: la ricetta del dolce tipico spagnolo scioglievole e avvolgente Il pastel di yogurt è un dolce tipico spagnolo goloso e sorprendente, realizzato con uova, zucchero, farina, burro, lievito per dolci, aromi e, naturalmente, yogurt greco, che conferisce una consistenza umida e scioglievole, simile a quella di un budino. Leggero e facile da preparare, è ideale da servire come lieto fine pasto in occasione di una cena con gli amici, o da proporre ai più piccoli di casa all'ora della merenda.
    I piatti tipici più celebri della cucina spagnola: viaggio nel cuore della gastronomia iberica
     I piatti tipici più celebri della cucina spagnola: viaggio nel cuore della gastronomia iberica Influenzata da millenni di storia e contaminazioni, la gastronomia iberica mescola ingredienti e materie prime di assoluta qualità e tecniche antiche che vanno a braccetto con quelle moderne. In questo articolo troverai i piatti più iconici della strepitosa cucina spagnola.
  8. Spiedini di maiale e patate: la ricetta del secondo piatto sfizioso e stuzzicante
     Spiedini di maiale e patate: la ricetta del secondo piatto sfizioso e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Tortilla di patate: la ricetta della frittata tipica spagnola
     Tortilla di patate: la ricetta della frittata tipica spagnola 0 • di Redazione Cucina