Khachapuri: il pane al formaggio tipico della cucina georgiana!

pubblicato il 26 aprile 2022 alle ore 20:50
Sfizioso da gustare appena sfornato, questo rustico al formaggio e uova è perfetto per tutta la famiglia! 
 
INGREDIENTI
120ml di acqua tiepida
7g di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero
550g di farina 00
250ml di latte caldo
Uovo sbattuto
1 cucchiaio di olio d'oliva
4 tuorli d'uovo
Formaggio grattugiato
Ricotta

PREPARAZIONE
  1. Mescola l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito di birra secco in una ciotola. Metti da parte per 5 minuti.
  2. Aggiungi il latte tiepido, l’olio d’oliva, i tuorli e mescola bene. Aggiungi la farina poco alla volta e impasta per ottenere un impasto liscio e compatto. Copri la ciotola con la pellicola e fai lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio delle dimensioni.
  3. Dividi l’impasto in 4 palle e stendile col matterello.
  4. Mescola la ricotta col formaggio grattugiato per ottenere il ripieno.
  5. Versa il ripieno sui lati dell’impasto e piegali verso il centro. Unisci le due estremità e forma una barchetta come mostrato nel video.
  6. Trasferisci le barchette sulla teglia e farcisci il centro con il mix di ricotta. Spennella l’uovo sbattuto sul cornicione e inforna a 200° per 15 minuti.
  7. Versa un tuorlo al centro di ogni barca e cuoci in forno per 1 altro minuto.
-----------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
 
È arrivato il cookbook di Cookist!
Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.504 video • 0 foto
312.758.208 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Khachapuri: il pane al formaggio tipico della cucina georgiana!
     Khachapuri: il pane al formaggio tipico della cucina georgiana! 7169 • di Cose Squisite
    Khachapuri: il pane rustico ripieno di formaggio e uovo!
     Khachapuri: il pane rustico ripieno di formaggio e uovo! 6190 • di Cose Squisite
  2. Khachapuri: il piatto georgiano che ha conquistato l'Occidente
     Khachapuri: il piatto georgiano che ha conquistato l'Occidente Un impasto di pane lievitato incontra il formaggio, che fila alla perfezione per dare vita a una specialità amatissima in patria, considerata un vero e proprio simbolo nazionale. All'estero la versione più famosa è quella a forma di barchetta sormontata da un uovo crudo, ma non è l'unica.
    Pane naan al formaggio: la ricetta del pane indiano con filante farcitura
     Pane naan al formaggio: la ricetta del pane indiano con filante farcitura 0 • di Redazione Cucina
  3. Canederli al formaggio
     Canederli al formaggio I canederli al formaggio sono dei grossi gnocchi a base di pane raffermo e formaggio, tipici del Sud Tirolo e della cucina dell'Europa centrale. Ecco come prepararli.
    Pita e tzatziki: la ricetta tipica della cucina greca
     Pita e tzatziki: la ricetta tipica della cucina greca 0 • di Redazione Cucina
  4. Pane cunzato
     Pane cunzato 0 • di Julia Gulisano
    Friselle: la ricetta originale del pane biscottato tipico della cucina pugliese
     Friselle: la ricetta originale del pane biscottato tipico della cucina pugliese Le friselle sono delle ciambelle biscottate di pane di grano duro, tipiche della tradizione pugliese e diffuse in tutto il Sud Italia: vengono arricchite con un condimento e servite come gustoso ed estivo piatto unico.
  5. Pane pita
     Pane pita 0 • di Redazione Cucina
    Petulla: la ricetta delle frittelle tipiche della cucina albanese
     Petulla: la ricetta delle frittelle tipiche della cucina albanese 0 • di Redazione Cucina
  6. Fagioli alla maruzzara: la ricetta della zuppa tipica della cucina partenopea
     Fagioli alla maruzzara: la ricetta della zuppa tipica della cucina partenopea I fagioli alla maruzzara sono un piatto tipico della cucina napoletana. Una zuppa di legumi preparata con i cannellini precotti, i pomodorini freschi e un soffritto di aglio e sedano, da spolverizzare con origano secco e servire con fette di pane tostato.
    Pane windsor: la ricetta del pane dolce soffice tipico dei paesi asiatici
     Pane windsor: la ricetta del pane dolce soffice tipico dei paesi asiatici 0 • di Redazione Cucina
  7. Çeçil: la storia del formaggio conteso tra Armenia, Georgia, Turchia e Azerbaigian
     Çeçil: la storia del formaggio conteso tra Armenia, Georgia, Turchia e Azerbaigian Il çeçil è un formaggio a pasta filata, amato e conteso tra turchi, armeni, georgiani e azeri. Ognuno lo considera parte viva della propria tradizione e identità culturale, vediamo di che si tratta.
    Pappa al pomodoro: la ricetta del comfort food tipico della cucina toscana
     Pappa al pomodoro: la ricetta del comfort food tipico della cucina toscana 0 • di Michele Ghedini
  8. Pane naan al formaggio senza lievito: la ricetta del pane morbido con ripieno filante
     Pane naan al formaggio senza lievito: la ricetta del pane morbido con ripieno filante 0 • di Redazione Cucina
    Frico: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina friulana
     Frico: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina friulana 0 • di Redazione Cucina