Fragole sciroppate: la ricetta della conserva deliziosa e facile da preparare

Le fragole sciroppate sono una conserva primaverile semplice e deliziosa, perfetta per decorare dolci, gelati o per farcire torte e crostate. Per realizzarle basterà lavare bene le fragole, tagliarle a metà e metterle in una barattolo con lo zucchero a marinare per qualche ora. Le fragole sciroppate saranno poi versate nei vasetti sterilizzati con il succo della marinatura: dovranno poi riposare una settimana nei vasetti a testa in giù, prima di essere gustate. Realizzarle è semplicissimo e puoi gustarle anche per uno spuntino goloso con dello yogurt, come nella nostra preparazione. Ecco i passaggi per realizzarle.

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Come preparare le fragole sciroppate

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Step 1

Metti le fragole nella ciotola, versa l’acqua 1 e lascia riposare per 6 minuti: lavale per bene. Elimina il picciolo, taglia ogni fragola a metà e mettila nella ciotola 2. Aggiungi lo zucchero alternandolo alle fragole 3: lasciane da parte 4 cucchiai da aggiungere alla fine.

Metti le fragole nella ciotola, versa l’acqua 1 e lascia riposare per 6 minuti: lavale per bene. Elimina il picciolo, taglia ogni fragola a metà e mettila nella ciotola 2. Aggiungi lo zucchero alternandolo alle fragole 3: lasciane da parte 4 cucchiai da aggiungere alla fine.

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Step 4

Mescola il tutto 4 e lascia marinare per 3 ore, mescolando di tanto in tanto 5. Riempi i vasetti di vetro sterilizzati con le fragole sciroppate, il succo e il resto dello zucchero 6.

Mescola il tutto 4 e lascia marinare per 3 ore, mescolando di tanto in tanto 5. Riempi i vasetti di vetro sterilizzati con le fragole sciroppate, il succo e il resto dello zucchero 6.

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Step 7

Chiudi i vasetti ermeticamente 7 e mettili a testa in giù per almeno una settimana 8. Le fragole sciroppate sono pronte per essere gustate 9.

Chiudi i vasetti ermeticamente 7 e mettili a testa in giù per almeno una settimana 8. Le fragole sciroppate sono pronte per essere gustate 9.

Conservazione

Una volta aperte, puoi conservare le fragole sciroppate in frigo per 3-4 giorni con il coperchio ben chiuso.