SCHIACCIATA DI PATATE: SOTTILE e CROCCANTE! 🥔😋

pubblicato il 24 gennaio 2025 alle ore 19:00
INGREDIENTI
450g di patate
220g di farina
60g di parmigiano
Sale
330ml di acqua
60ml di olio extravergine d'oliva
Pepe
Rosmarino
 
PREPARAZIONE
1. Sbuccia e affetta le patate e trasferiscile in una ciotola. Dopodichè lasciale in ammollo nell'acqua per 20 minuti.
2. Poi in un'altra ciotola mescola la farina, il parmigiano, il sale, l'acqua e l'olio extravergine d'oliva e sbatti per amalgamare.
3. Scola le fette di patate e aggiungile al composto. Mescola per coprirle per intero.
4. Versa il composto in una teglia coperta con carta da forno e livella. Aggiungi il pepe, il sale, l'olio extravergine d'oliva e il rosmarino.
5. Trasferisci la teglia in forno e cuoci a 180°C per 30 minuti.
6. Dopo la cottura, trasferisci su un tagliere e taglia in dei quadrati. Servi e gusta.
 
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