Würstel crudi: ecco perché non dovresti mangiarli

pubblicato il 23 maggio 2023 alle ore 13:07
Ti è mai capitato di mangiare i würstel crudi? Se la risposta è sì, ci dispiace dirti che è meglio non farlo.
Ma perché?

I würstel sono il frutto della lavorazione di scarti di carni e malgrado siano precotti sono soggetti alla Listeria
La Listeria è un batterio ubiquitario che può essere presente nell’acqua, nella vegetazione e può contaminare diversi alimenti.

Per questo motivo i würstel vanno mangiati solo previa cottura, tant’è che possiamo trovare questo suggerimento anche sulle confezioni.
Nonostante questo però, anche se non non sono un concentrato di salute, è possibile sceglierli al supermercato in modo meticoloso stando attenti all’etichetta e guardando soprattutto 2 cose:

1. Che abbiano almeno un 70% di carne

2. Che non contengano più di 6 o 7 ingredienti (carne, acqua, sale, nitrito di sodio e spezie)

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