Rustico alle patate: semplice e delizioso!

INGREDIENTI
2 patate
2 zucchine
2 rotoli di pasta sfoglia
8 fette di formaggio
Olio extravergine d'oliva
Sale
Cubetti di pancetta
Parmigiano
Origano essiccato

PREPARAZIONE
1. Pela le patate e tagliale a fette non troppo sottili.
2. Grattugia le zucchine e mettile da parte.
3. Stendi il primo rotolo di pasta sfoglia e disponi le fette di formaggio. Distribuisci le zucchine grattugiate e versa un filo d’olio. Aggiungi il sale, la pancetta e il parmigiano, poi copri col secondo rotolo di sfoglia.
4. Piega i bordi verso l’interno per chiudere il rustico. Posiziona le fette di patate e condiscile con l’olio d’oliva. Cospargi l’origano secco e il parmigiano.
5. Cuoci in forno statico a 190° per 35 minuti.
6. Taglia il rustico in dei quadrati e servili.
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