Marshmallow rosa con due ingredienti: soffici e dolcissimi!
pubblicato il 24 luglio 2023 alle ore 15:00
INGREDIENTI
300g di succo di mirtillo
8 fogli di gelatina (circa 30g)
Per lo spolvero:
70g di zucchero a velo
70g di maizena (amido di mais)
PREPARAZIONE
300g di succo di mirtillo
8 fogli di gelatina (circa 30g)
Per lo spolvero:
70g di zucchero a velo
70g di maizena (amido di mais)
PREPARAZIONE
- Metti i fogli di gelatina in acqua fredda e lasciali ammorbidire.
- Versa il succo di mirtillo nel pentolino e aggiungi la gelatina reidratata, porta sul fuoco e scalda fino a che la gelatina sia completamente sciolta.
- Trasferisci il composto in una planetaria con frusta o in un contenitore montando il composto con lo sbattitore elettrico, fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa.
- Rivesti una teglia con carta forno e spolverizza con il mix di maizena e zucchero a velo.
- Versa il composto nella teglia e lascia in frigo per almeno 3 h, meglio se tutta la notte.
- Trascorso il tempo, taglia il marshmallow della forma che preferisci. Poi conservalo in frigo coperto con pellicola.
CONSIGLI
Puoi utilizzare il succo che preferisci.
Puoi utilizzare il succo che preferisci.
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