Marshmallow rosa con due ingredienti: soffici e dolcissimi!

pubblicato il 24 luglio 2023 alle ore 15:00
INGREDIENTI

300g di succo di mirtillo
8 fogli di gelatina (circa 30g)

Per lo spolvero:
70g di zucchero a velo
70g di maizena (amido di mais)


PREPARAZIONE
  1. Metti i fogli di gelatina in acqua fredda e lasciali ammorbidire.
  2. Versa il succo di mirtillo nel pentolino e aggiungi la gelatina reidratata, porta sul fuoco e scalda fino a che la gelatina sia completamente sciolta.
  3. Trasferisci il composto in una planetaria con frusta o in un contenitore montando il composto con lo sbattitore elettrico, fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa.
  4. Rivesti una teglia con carta forno e spolverizza con il mix di maizena e zucchero a velo.
  5. Versa il composto nella teglia e lascia in frigo per almeno 3 h, meglio se tutta la notte.
  6. Trascorso il tempo, taglia il marshmallow della forma che preferisci. Poi conservalo in frigo coperto con pellicola.
CONSIGLI
Puoi utilizzare il succo che preferisci.
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