Cioccolata calda senza grumi: densa e saporita come quella del bar

pubblicato il 27 ottobre 2023 alle ore 15:00
Come preparare una cioccolata calda perfetta in pochi passi:

INGREDIENTI:
75g di cacao amaro
100g di zucchero
60g di maizena
350g di latte
60g di cioccolato fondente
q.b. panna montata 

PREPARAZIONE:

1. Setaccia il cacao e la maizena, all'interno di un pentolino, poi aggiungi lo zucchero e un goccino di latte alla volta in modo da non formare grumi, continuando a mescolare con una frusta.
2. Una volta versato tutto il latte, porta il pentolino sul fuoco e cuoci, a fiamma dolce, continuando a mescolare, per evitare che si attacchi sul fondo creando grumi.
3. Una volta raggiunta la densità desiderata, aggiungi il cioccolato e continua a mescolare.
4. Dopo aver ottenuto una crema liscia e densa spegni il fuoco e versala nella tazza.
5. Concludi con un bel ciuffo di panna fresca appena montata e la cioccolata è pronta.

CONSIGLI:
Puoi aggiungere la cannella o le spezie che preferisci nella tua cioccolata calda!
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