MOUSSE AL LIMONE: il dessert al cucchiaio cremoso e delicato!

pubblicato il 10 maggio 2025 alle ore 15:00
INGREDIENTI
250ml di succo di limone
50ml di acqua
100g di zucchero
35g di amido di mais
250ml di panna da montare
 
Buccia di limone per decorare q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Versa in un pentolino lo zucchero e l’amido di mais, mescola gli ingredienti con una frusta a mano.
2. Aggiungi il succo di limone e l’acqua, mescola nuovamente fino ad ottenere un liquido omogeneo.
3. Porta sul fuoco e scalda a fiamma media mescolando di continuo fino al bollore, dovrai ottenere una crema liscia.
4. Versa la crema in una ciotola capiente, ricopri con la pellicola a contatto quindi lascia raffreddare.
5. Una volta raffreddata mescola la crema con le fruste elettriche così da renderla nuovamente cremosa.
6. Versa in una ciotola capiente la panna fredda da frigo, monta con le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda.
7. Unisci la panna alla crema, in maniera graduale utilizzando una spatola.
8. Versa la mousse in una sac-a-poche munita di punta a stella.
9. Distribuisci la mousse nelle coppette e decora con le bucce di limone.
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