MERLUZZO GRATINATO AL FORNO: una delizia dal sapore delicato!

pubblicato il 2 ottobre 2025 alle ore 21:02
INGREDIENTI
6 filetti di merluzzo
140g di farina di mais
Sale
Origano
3-4 foglie di basilico
Prezzemolo
2 spicchi d’aglio
20ml di succo di limone
25ml di olio extravergine d’oliva
Olio extravergine d’oliva q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Prepara la panatura: metti in un frullatore tutti gli ingredienti (tranne il merluzzo) e frulla bene fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Disponi i filetti di merluzzo su una teglia e spennellali con un po’ di olio extravergine.
3. Ricopri i filetti con la panatura, distribuendola con un cucchiaio e facendola aderire bene con le mani. Procedi così per tutti i filetti.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o finché la panatura non sarà ben dorata.
5. Servi i filetti di merluzzo gratinati, magari accompagnati da chips di patate cotte al forno insieme al pesce.
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