Melanzane ripiene di cous cous: la ricetta estiva perfetta per un pranzo veloce e saporito!

pubblicato il 21 luglio 2018 alle ore 13:00
Svuota la melanzana e aggiunge il cous cous. Veloce, facile e delizioso!

INGREDIENTI
olio d'oliva
sale
150g cous cous
300ml acqua calda
1 melanzana
 
 
PREPARAZIONE
1. Svuotate una melanzana e infornate con un filo d'olio d'oliva per 15 minuti ia 200°.
2. Cuocete l'interno della melanzana in padella con dei pomodorini freschi, poi aggiunge il cous cous pronto.
3. Farcite le melanzane di cous cous e aggiungete il parmigiano e la provola.
4. Infornate a 200° per 5 minuti.

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