Uova alla soia: ecco come cuocerle in modo gustoso e diverso!

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È giusto lavare la carne prima di cuocerla? Ecco perché è meglio non farlo 0 • di Simone Gabrielli
Spaghetti di soia Gli spaghetti di soia sono un grande classico della cucina orientale, in particolare di quella cinese. Delicati e dal gusto neutro, si sposano bene con molti ingredienti diversi, come pollo e gamberi: noi ve li proponiamo in versione vegetariana, arricchiti da verdure saltate in padella, germogli e poi sfumati con l'immancabile salsa di soia.

Pasta al ragù di soia La pasta al ragù di soia è un primo vegano semplice e molto gustoso. Alternativa vegetale alla classica pasta al ragù di carne, si prepara con un condimento a base di soia granulare reidratata, concentrato e passato di pomodoro, odori tritati, olio extravergine di oliva e basilico fresco.
Tagliatelle al ragù di soia Le tagliatelle al ragù di soia sono un primo piatto perfetto da servire agli ospiti vegani e vegetariani. Il ragù, facile e gustoso, si prepara con soia granulare, reidratata e cotta in un tegame con un soffritto di sedano, carota, cipolla, aglio e alloro, poi sfumata con il vino rosso e portata a cottura con passata di pomodoro e brodo vegetale.

Come pulire i funghi: pulizia e taglio secondo le diverse varietà Champignon, porcini, finferli e chiodini: come pulire le diverse varietà di funghi in modo semplice e senza errori per gustarli in piatti e ricette gustose.
Aria alla salsa di soia: l'idea da chef per decorare i tuoi piatti 128 • di Easy Gourmet

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Uova: quali sono i metodi di cottura più leggeri Come cuocere le uova in modo semplice, sano e genuino? Ecco quattro ricette facili per gustare le uova e portare in tavola piatti gustosi ma leggeri.

Pollo con patate fritte: la ricetta classica portata in tavola in modo diverso dal solito 0 • di Redazione Cucina
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Salsa di soia: cos'è, tipologie più diffuse e come usarle in cucina Tipica della cucina orientale, la salsa di soia ormai è diffusa e amata a livello globale. Il suo sapore intenso è in grado di dare una spinta di sapore a qualsiasi ricetta. Ma come si usa e quali sono le tipologie più diffuse? Ecco tutto quello che devi sapere sulla salsa di soia.

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