Gnocchi di barbabietola: il primo piatto che stupirà i vostri invitati!

pubblicato il 6 ottobre 2018 alle ore 13:00
Ecco come
preparare degli gnocchi soffici e pieni di gusto!

INGREDIENTI
250g patata lessa 
150g barbabietola cotta e frullata
sale
pepe
250g farina
 
scaglie di parmigiano
scaglie di mandorla
burro
salvia
crema di piselli
 
PREPARAZIONE
1. Lessate e schiacciate le patate. Aggiungete poi la barbabietola frullata.
2. Amalgamate e aggiungete la farina. Formate un impasto morbido e non troppo molle.
3. Formate dei cordoncini e tagliate i vostri gnocchi.
4. Cuoceteli in acqua bollente per qualche minuto, finché non saranno saliti a galla.
5. Condite in pentola con burro e salvia.
6. Servite con crema di piselli e scaglie di parmigiano.

Per la crema di piselli basterà frullare i piselli cotti insieme al brodo caldo. In alternativa potreste optare per una vellutata di zucca.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.723 video • 0 foto
395.510.068 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Gnocchi di barbabietola: il primo piatto che stupirà i vostri invitati!
     Gnocchi di barbabietola: il primo piatto che stupirà i vostri invitati! 127036 • di Cose Buone
    Gnocchi di barbabietola
     Gnocchi di barbabietola Gli gnocchi di barbabietola sono l'alternativa facile e colorata ai classici gnocchi di patate. Si preparano arricchendo l'impasto a base di patate lesse schiacciate, uovo e farina con le barbabietole precotte ridotte in purea. Una volta pronti, possono essere insaporiti con una salsa al formaggio, con un semplice burro e salvia o con altri condimenti a propria scelta.
  2. Gnocchi di carote: la ricetta del primo piatto gustoso e originale
     Gnocchi di carote: la ricetta del primo piatto gustoso e originale 0 • di Redazione Cucina
    Gnocchi di patate con mortadella e pistacchi: il primo piatto cremoso che stupirà tutti!
     Gnocchi di patate con mortadella e pistacchi: il primo piatto cremoso che stupirà tutti! 1442589 • di Cose Buone
  3. Gnocchi di zucca: la ricetta del primo piatto ideale per l'autunno
     Gnocchi di zucca: la ricetta del primo piatto ideale per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
    Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Gli gnocchi alla carbonara sono un primo piatto cremoso e saporito: una variante della classica carbonara, perfetti per un pranzo veloce o una cena informale.
  4. Gnocchi filanti al forno: la ricetta del primo piatto saporito
     Gnocchi filanti al forno: la ricetta del primo piatto saporito 714 • di Ricette In Cucina
    Vellutata di barbabietole
     Vellutata di barbabietole 0 • di Claudia Mancini
  5. Gnocchi di castagne: la ricetta del primo piatto autunnale
     Gnocchi di castagne: la ricetta del primo piatto autunnale Gli gnocchi di castagne sono un primo piatto perfetto per l'autunno. Confezionati con un impasto senza patate a base di farina di castagne e di grano tenero, latte, uovo e sale, sono perfetti da portare in tavola per il pranzo della domenica o una cena con ospiti.
    Gnocchi alla zucca: la ricetta del primo piatto autunnale dal sapore delicato
     Gnocchi alla zucca: la ricetta del primo piatto autunnale dal sapore delicato 0 • di Redazione Cucina
  6. Gnocchi ai funghi e taleggio: la ricetta del primo piatto sostanzioso e profumato
     Gnocchi ai funghi e taleggio: la ricetta del primo piatto sostanzioso e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Gnocchi con crema di parmigiano: la ricetta del primo cremoso e avvolgente
     Gnocchi con crema di parmigiano: la ricetta del primo cremoso e avvolgente Gli gnocchi con crema di parmigiano sono un primo piatto cremoso e semplice a base di gnocchi di patate avvolti da una voluttuosa besciamella al parmigiano.
  7. Gnocchi con mortadella e pistacchi: la ricetta del primo piatto goloso e semplicissimo
     Gnocchi con mortadella e pistacchi: la ricetta del primo piatto goloso e semplicissimo Gli gnocchi con mortadella e pistacchi sono un primo piatto cremoso e saporito, perfetto un pranzo veloce e gustoso che piacerà a tutta la famiglia.
    Risotto alla barbabietola
     Risotto alla barbabietola Il risotto alla barbabietola è un primo piatto gustoso e dall'effetto scenografico assicurato, perfetto per una cena con gli amici o un'occasione di festa. L'aggiunta della robiola e la mantecatura finale con burro e parmigiano assicureranno un risultato cremoso e all'onda.
  8. Gnocchi alla parigina: la ricetta del primo con pasta choux e formaggio
     Gnocchi alla parigina: la ricetta del primo con pasta choux e formaggio 0 • di Redazione Cucina
    Hummus di barbabietole
     Hummus di barbabietole 0 • di Pietro Zanella