Fiore di panbrioche soffice: perfetto per la colazione di Natale!

pubblicato il 22 dicembre 2016 alle ore 19:04
Gli ingredienti per la pasta brioche: 500g di farina, 1 uovo, 10g di lievito fresco, 250ml di latte, 150g di zucchero, un cucchiaio di olio di semi e un pizzico di sale. Sciogliete il lievito nel latte tiepido, poi aggiungete pian piano la farina, lo zucchero, l'olio e il sale. Impastate e coprite il panetto con della pellicola, poi lasciate lievitare per circa 3 ore. Una volta che sarà raddoppiato di volume, dividete l'impasto in 4 parti uguali e stendetele fino a formare un cerchio. Spalmate la crema di nocciole sul primo cerchio d'impasto, poi appoggiate il secondo cerchio e ripetete l'operazione, ponendo il terzo cerchio, lo strato di crema di nocciole e infine il quarto cerchio. Dividete in 16 pezzi e iniziate ad arrotolare fino a formare il vostro fiore. Infornate per circa 30/40 minuti finché sarà ben dorato e gustate ben caldo!
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