Involtini di polpettone: il piatto che conquisterà grandi e piccini!

pubblicato il 17 gennaio 2017 alle ore 18:24
Gli spiedini di polpettone sono una ricetta facile e veloce, ma estremamente saporita. Il loro cuore di formaggio filante e l'esterno croccante di pancetta lascerà tutti senza parole!

GLI INGREDIENTI PER 6 SPIEDINI:
500g di carne macinata
2 uova
60g di parmigiano
50g di mollica di panee bagnata nel latte
sale
pepe
prezzemolo

PREPARAZIONE
Amalgamate la carne con le uova, il sale, il pepe, il parmigiano, la mollica e il prezzemolo e formate un impasto non troppo morbido. Se non dovesse essere abbastanza solido per formare i vostri spiedini, basterà aggiungere un cucchiaio di pangrattato. Intanto tagliate un pezzo di formaggio in tanti rettangolini e infilateci dentro uno stecco adatto per andare in forno. Intorno pian pian aggiungete la carne macinata e formate gli spiedini che poi saranno avvolti da una fetta di pancetta sottile. Infornate a 180° per 20/30 minuti e gustate ben caldi!
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