Spirali di patate: così non le avete mai provate!

pubblicato il 19 gennaio 2017 alle ore 18:02
Le patate a spirale sono un'idea sfiziosa e davvero originale! I bambini le adoreranno e la loro forma stupirà senza dubbio i vostri invitati!

GLI INGREDIENTI
5 patate medie
20g di parmigiano
20g di fecola di patate
1 uovo
sale
pepe

LA PREPARAZIONE

Amalgamate le patate con l'uovo, la fecola, il parmigiano e gli aromi. Trasferite il composto all'interno di un sac à poche e con molta attenzione, versate il composto nell'olio caldo (180°) formando pian piano una spirale. Fate cuocere circa 5 minuti per lato e fate assorbire l'olio con della carta forno. È importante che il composto non sia troppo molle, altrimenti le vostre spirali si romperanno durante la cottura. Inoltre l'olio non deve essere bollente, ma caldo e dovete cercare di mantenere sempre la stessa temperatura. Giratele solamente quando saranno ben dorate sotto, altrimenti rischiereste nuovamente di romperle. Servite tiepide e gustate con le salse che preferite!
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