Torta cookie: il dolce goloso con gocce di cioccolato!

pubblicato il 31 gennaio 2017 alle ore 18:29
La torta cookie è un dolce goloso, facile e piuttosto veloce da preparare. La preparazione è simile a quella di una classica sbriciolata, ma con un'aggiunta golosa: le gocce di cioccolato. Vi sembrerà un biscotto gigante ripieno di calda crema di nocciole!

INGREDIENTI
400g di farina
150g di zucchero
150g di burro
2 uova
essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito (facoltativo, se si vuole la crostata più morbida)
400g di crema di nocciole
150g di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE
Mischiate farina, zucchero, burro uova e l'estratto di vaniglia. Dovete formare delle briciole e non impastare creando un panetto. Aggiungete poi le gocce di cioccolato e amalgamatele alle vostre briciole. Se preferite un risultato più alto e gonfio e meno croccante potete anche decidere di aggiungere un cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci.
In una tortiera dal diametro di 24cm versate poco più della metà delle vostre briciole, formate un bordino e versate la crema di nocciole. Per versarla più facilmente, basterà tenerla in microonde per circa 1 minuto. Coprite con le restanti briciole e infornate per 30 minuti a 180°. Aspettate circa 10 minuti prima di tagliarla e servitela tiepida.
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