Torta di rose di verdure: un'idea facile, ma dal risultato incredibile!

pubblicato il 6 maggio 2017 alle ore 19:43
GLI INGREDIENTI
1 rotolo di pasta brisée
400g di ricotta
1 uovo
sale
80g parmigiano
pepe
zucchine
carote
olio d'oliva q.b.

LA PREPARAZIONE
Rivestite una teglia dal diametro di 26 cm con un rotolo di pasta brisée e bucate la base con un forchetta, Versateci dentro la crema di ricotta, realizzata mischiando la ricotta con un uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Intanto, tagliate le zucchine e le carote a listarelle molto sottili. Con 4 fette di ogni verdura formate delle rose e posizionatele su tutta la superficie. Spennellate con l'olio d'oliva e infornate per circa 50 minuti.
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