Ciambella alla cannella, il dolce morbido e profumato che vi farà perdere la testa

pubblicato il 8 giugno 2017 alle ore 17:56
Ingredienti
200 ml latte
500g farina
13 g lievito di birra
2 cucchiai olio vegetale
essenza di vaniglia
150g zucchero
1 uovo
sale
burro fuso qb
cannella
zucchero bianco
zucchero di canna

Morbida, fragrante e profumatissima: è la golosissima variante dei famosi cinnamon rolls svedesi!
Per prima cosa preparate l'impasto della pasta brioche. Fate riscaldare leggermente il latte nel quale scioglierete il lievito di birra. In una terrina unite prima gli ingredienti liquidi (uova, latte con lievito, olio) e aggiungete man mano farina e zucchero. Impastare con le mani fino a formare un panetto, e fate riposare per due ore.
Trascorso questo tempo stendete l'impasto aiutandovi con un mattarello dandogli una forma leggermente rettangolare. Spennellate l'intera superficie con burro fusso, poi spolverate il tutto con il mix di cannella, zucchero bianco e zucchero di canna. Arrotolate lavorando alla perfezione la pasta con la mani e create una ciambella.
Con un coltello intagliate la superficie creando delle piccole semi-ciambelle (le fette dovranno restare attaccate all'impasto) e giratele una ad una su se stesse. Spennellate con tuorlo d'uovo e infornate a 180 gradi per 40 minuti.
Spolverate con zucchero a velo e gustate la vostra ciambella ancora calda!
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