Rotolo alla rucola: la ricetta per una cena facile e saporita!

pubblicato il 1 settembre 2017 alle ore 15:50
Un rotolo pieno di sapore e colori, bello da vedere e buonissimo da mangiare!

INGREDIENTI
100g di rucola
pinoli
olio d'oliva
sale
6 uova
40g di parmigiano
pepe

250g formaggio cremoso
250g salmone affumicato

PREPARAZIONE
Tritate la rucola insieme ai pinoli, sale, pepe e olio d'oliva. Poi aggiungete le uova e il parmigiano. Versate il composto in una teglia, stendete e infornate a190° per 15 minuti. Lasciate intiepidire, poi spalmateci sopra il formaggio cremoso e il salmone affumicato. Arrotolate dal senso più corto e ponete in frigo per 60 minuti. Tagliate e servite ben freddo!
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