Crostata di zucca: l'idea gustosa per Halloween!

pubblicato il 26 ottobre 2017 alle ore 11:29
INGREDIENTI
Per la frolla:
150g di farina
30g di zucchero
30g di cacao
cannella
sale
110g burro
bicarbonato
un uovo
100g gocce di cioccolato

Per la crema:
400g purea di zucca
160g zucchero di canna
130g di ricotta
3 uova
cannella
noce moscata

PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto mischiando le polveri con bicarbonato e sale. Aggiungete l'uovo e il burro e amalgamate.
2. Fate riposare l'impasto per 30 minuti poi stendetelo in una tortiera e infornate a 180° per 10 minuti.
3. Preparate la crema mischiando la ricotta con la purea di zucca e le uova.
4. Versate il cioccolato sulla base di frolla cotta e successivamente il composto di zucca. Infornate a 180° per altri 40 minuti.
5. Lasciate raffreddare e decorate con il cioccolato bianco.
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