Filetto in crosta: il piatto spettacolare perfetto per le festività!

pubblicato il 2 novembre 2017 alle ore 13:00
Croccante e bello fuori, ma con un cuore di carne tenera e saporita!
INGREDIENTI
1kg di filetto
sale
pepe
rosmarino
olio d'oliva
100g di bacon
1 rotolo di pasta sfoglia
200g di spinaci

un tuorlo sbattuto

PREPARAZIONE
1. Aromatizzate il filetto con sale, pepe e le erbe aromatiche. Poi fatelo dorare in padella con l'olio d'oliva per circa 15 minuti.
2. Stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare. Ponete sopra le fette di bacon, gli spinaci e infine il filetto.
3. Arrotolate il filetto e chiudete bene i bordi. Fate delle leggere incisioni sulla sfoglia per creare una trama.
4. Spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto e infornate a 190° per 25 minuti (forno ventilato).
5. Servite bel caldo. L'interno dovrà risultare rosato e l'esterno dorato e croccante.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.623 video • 0 foto
381.079.326 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Filetto in crosta: le decorazioni in questo modo sono spettacolari!
     Filetto in crosta: le decorazioni in questo modo sono spettacolari! 2594 • di Cose Squisite
    Filetti di orata in crosta di patate: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Filetti di orata in crosta di patate: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  2. Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso
     Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Filetto di maiale in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso e scenografico
     Filetto di maiale in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso e scenografico Il filetto di maiale in crosta è un secondo elegante, ideale da servire durante i giorni di festa e le occasioni speciali: il filetto di maiale viene avvolto da fette di pancetta, rosolato in padella e poi cotto in forno in un involucro di brisée.
  3. Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti
     Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti Al forno, in crosta, ai funghi porcini o ripieno: il filetto di maiale è un taglio incredibilmente magro e versatile, perfetto per ogni tipo di preparazione. Scopriamo come riconoscere, trattare e gustare il filetto di maiale in piatti ricchi di gusto e di facile realizzazione, al forno o in padella.
    Filetto di orata in crosta di patate julienne: la ricetta semplice e super saporita
     Filetto di orata in crosta di patate julienne: la ricetta semplice e super saporita Il filetto di orata in crosta di patate julienne è un secondo di mare gratificante e saporito, a base di pochi e semplici ingredienti: una ricetta facilissima da realizzare. Il sapore delicato dell'orata si sposa benissimo come le patate a julienne che, oltre a una succulenta crosticina, aggiungono al pesce il loro potere saziante. Potete preparare il filetto di orata in crosta di patate per qualsiasi occasione, dai pranzi quotidiani a quelli delle ricorrenze speciali. Ecco come realizzarlo alla perfezione.
  4. Salmone in crosta di sfoglia
     Salmone in crosta di sfoglia 0 • di Michele Ghedini
    Filetto di tonno in crosta di pistacchi: un secondo piatto fresco e croccante
     Filetto di tonno in crosta di pistacchi: un secondo piatto fresco e croccante Il tonno è decisamente uno dei re del mare: ricco di proteine, Omega 3 e soprattutto saporito e versatile in cucina, perfetto da servire in tavola per stupire tutti in questa ricetta gustosa e d'effetto. Il tonno in crosta di pistacchi è anche molto facile da preparare utilizzando i filetti di tonno Mare Aperto, che trovi surgelati in una pratica confezione già senza lische e pelle. La carnosità del pesce, unita alla croccantezza di una panatura speciale e una salsa esotica al mango renderà qualsiasi cena con famiglia e amici un'esplosione di gusto. È semplicissimo cucinare questo secondo piatto originale a partire dai filetti surgelati: basterà scongelarli in frigo per tutta la notte seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta preparata la salsa con l'aiuto di un frullatore a immersione basteranno pochi minuti in padella per gustarsi tutto il buono del mare direttamente in tavola.
  5. Salmone in crosta di sfoglia: la ricetta del secondo piatto semplice e raffinato
     Salmone in crosta di sfoglia: la ricetta del secondo piatto semplice e raffinato 0 • di Redazione Cucina
    Polpettone in crosta
     Polpettone in crosta Il polpettone in crosta è un secondo piatto elegante e scenografico, una rivisitazione del grande classico della domenica avvolto in una crosta di pasta sfoglia.
  6. Rotolo di patate in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso
     Rotolo di patate in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti uovo di Pasqua: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e scenografici perfetti per le festività
     Biscotti uovo di Pasqua: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e scenografici perfetti per le festività 0 • di Redazione Cucina
  7. Celiachia e festività natalizie: i consigli per affrontarle senza rischi
     Celiachia e festività natalizie: i consigli per affrontarle senza rischi Cenoni, pranzi, festività varie: chi ha la celiachia è spesso in difficoltà a tavola con gli altri. I consigli di Aic per godersi piatti deliziosi in sicurezza.
    Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito
     Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito Il filetto di maiale ai funghi è un secondo piatto saporito e facile da preparare in cui la carne di maiale viene insaporita da una salsa a base di panna e funghi. Perfetto per pranzi, cene e occasioni speciali, sarà pronto in pochi minuti: ecco come fare.
  8. Filetti di branzino: la ricetta del secondo piatto leggero e delicato
     Filetti di branzino: la ricetta del secondo piatto leggero e delicato I filetti di branzino sono un secondo piatto di pesce semplice e delizioso, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia all'insegna del gusto e della leggerezza. Si tratta di una preparazione facile e veloce da realizzare, una variante di mare delle classiche scaloppine al limone a base di carne di vitello.
    Gamberi in crosta
     Gamberi in crosta 0 • di Redazione Cucina