Filetto in crosta: il piatto spettacolare perfetto per le festività!

pubblicato il 2 novembre 2017 alle ore 13:00
Croccante e bello fuori, ma con un cuore di carne tenera e saporita!
INGREDIENTI
1kg di filetto
sale
pepe
rosmarino
olio d'oliva
100g di bacon
1 rotolo di pasta sfoglia
200g di spinaci

un tuorlo sbattuto

PREPARAZIONE
1. Aromatizzate il filetto con sale, pepe e le erbe aromatiche. Poi fatelo dorare in padella con l'olio d'oliva per circa 15 minuti.
2. Stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare. Ponete sopra le fette di bacon, gli spinaci e infine il filetto.
3. Arrotolate il filetto e chiudete bene i bordi. Fate delle leggere incisioni sulla sfoglia per creare una trama.
4. Spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto e infornate a 190° per 25 minuti (forno ventilato).
5. Servite bel caldo. L'interno dovrà risultare rosato e l'esterno dorato e croccante.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.718 video • 0 foto
392.001.563 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Filetto di maiale in crosta
     Filetto di maiale in crosta 0 • di Redazione Cucina
    Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso
     Filetti di orata in crosta: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  2. Filetto in crosta: il piatto spettacolare perfetto per le festività!
     Filetto in crosta: il piatto spettacolare perfetto per le festività! 49441 • di Cose Buone
    Filetto di salmone in crosta con maionese leggera e patatine McCain: la ricetta elegante e sfiziosa
     Filetto di salmone in crosta con maionese leggera e patatine McCain: la ricetta elegante e sfiziosa Il filetto di salmone in crosta è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale con ospiti. Facile e veloce, ti basterà ricoprire i filetti di pesce con una panatura a base di pangrattato, erbe aromatiche e scorza di limone e poi cuocerli in friggitrice ad aria finché non saranno croccanti all'esterno e succosi all'interno.
  3. FILETTO DI MAIALE IN CROSTA: scenografico e buonissimo!
     FILETTO DI MAIALE IN CROSTA: scenografico e buonissimo! 7604 • di Cose Squisite
    Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti
     Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti Al forno, in crosta, ai funghi porcini o ripieno: il filetto di maiale è un taglio incredibilmente magro e versatile, perfetto per ogni tipo di preparazione. Scopriamo come riconoscere, trattare e gustare il filetto di maiale in piatti ricchi di gusto e di facile realizzazione, al forno o in padella.
  4. Filetti di orata con patate: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso
     Filetti di orata con patate: la ricetta del secondo piatto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Salmone in crosta di sfoglia: la ricetta del secondo piatto semplice e raffinato
     Salmone in crosta di sfoglia: la ricetta del secondo piatto semplice e raffinato 0 • di Redazione Cucina
  5. Filetto di orata in crosta di patate julienne: la ricetta semplice e super saporita
     Filetto di orata in crosta di patate julienne: la ricetta semplice e super saporita Il filetto di orata in crosta di patate julienne è un secondo di mare gratificante e saporito, a base di pochi e semplici ingredienti: una ricetta facilissima da realizzare. Il sapore delicato dell'orata si sposa benissimo come le patate a julienne che, oltre a una succulenta crosticina, aggiungono al pesce il loro potere saziante. Potete preparare il filetto di orata in crosta di patate per qualsiasi occasione, dai pranzi quotidiani a quelli delle ricorrenze speciali. Ecco come realizzarlo alla perfezione.
    Filetto di tonno in crosta di pistacchi: un secondo piatto fresco e croccante
     Filetto di tonno in crosta di pistacchi: un secondo piatto fresco e croccante Il tonno è decisamente uno dei re del mare: ricco di proteine, Omega 3 e soprattutto saporito e versatile in cucina, perfetto da servire in tavola per stupire tutti in questa ricetta gustosa e d'effetto. Il tonno in crosta di pistacchi è anche molto facile da preparare utilizzando i filetti di tonno Mare Aperto, che trovi surgelati in una pratica confezione già senza lische e pelle. La carnosità del pesce, unita alla croccantezza di una panatura speciale e una salsa esotica al mango renderà qualsiasi cena con famiglia e amici un'esplosione di gusto. È semplicissimo cucinare questo secondo piatto originale a partire dai filetti surgelati: basterà scongelarli in frigo per tutta la notte seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta preparata la salsa con l'aiuto di un frullatore a immersione basteranno pochi minuti in padella per gustarsi tutto il buono del mare direttamente in tavola.
  6. Salmone in crosta di sfoglia
     Salmone in crosta di sfoglia 0 • di Michele Ghedini
    Orata in crosta di patate
     Orata in crosta di patate 0 • di Michele Ghedini
  7. Filetto in crosta: le decorazioni in questo modo sono spettacolari!
     Filetto in crosta: le decorazioni in questo modo sono spettacolari! 2595 • di Cose Squisite
    Filetto di maiale al forno
     Filetto di maiale al forno Il filetto di maiale al forno è un secondo di carne ricco e gustoso, perfetto per il pranzo della domenica o per una ricorrenza speciale. Preparato con filetto, pancetta, erbe aromatiche, sale, pepe, vino bianco e brodo vegetale, piacerà a tutta la famiglia.
  8. Celiachia e festività natalizie: i consigli per affrontarle senza rischi
     Celiachia e festività natalizie: i consigli per affrontarle senza rischi Cenoni, pranzi, festività varie: chi ha la celiachia è spesso in difficoltà a tavola con gli altri. I consigli di Aic per godersi piatti deliziosi in sicurezza.
    Filetto all'aceto balsamico
     Filetto all'aceto balsamico Il filetto all'aceto balsamico è un secondo piatto prelibato e gustoso, perfetto per una cena con ospiti o per una ricorrenza, pronto in meno di 15 minuti.