Panini alla zucca: perfetti per una tavola d'autunno!

pubblicato il 11 novembre 2017 alle ore 13:00
Belli da vedere e ancora più buoni da mangiare. Non avete mai assaggiato niente di più soffice!

INGREDIENTI
100ml latte
15g di lievito
1 uovo
80g di zucchero
500g di farina
180g di purea di zucca
un cucchiaino di sale


PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto sciogliendo il lievito nel latte tiepido, aggiungete l'uovo, lo zucchero, la purea di zucca e pian pian la farina. Aggiungete il sale solo alla fine.
Potete ottenere la purea di zucca in due modi: cuocere la zucca in forno per 30 minuti a 200° e poi frullarla; oppure cuocere la zucca in microonde per 10 minuti e poi frullarla.
2. Lasciate lievitare l'impasto per circa due ore, poi dividetelo in 6 palline. Aiutandovi con delle forbici da cucina, praticate 8 tagli lasciando il centro intatto e fateli lievitare per un'altra ora.
3. Infornate i panetti a 180° per 30 minuti.
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