Crema catalana fatta in casa: ecco come formare la crosticina senza la fiamma ossidrica

pubblicato il 24 febbraio 2018 alle ore 13:00
Ecco il trucchetto geniale per fare la crosticina sulla crema catalana!

INGREDIENTI
4 tuorli
100g zucchero
30g amido di mais
500ml latte
cannella
buccia di limone
 
PREPARAZIONE
1.  Riscaldate il latte in pentola con la cannella e la buccia di limone.
2. Versate il composto di zucchero, tuorli e amido di mais nel latte.
3. Mischiate velocemente e lasciate cuocere pochi minuti.
4. Ponete in freezer per un'ora. 
5. Disponete sulla superficie lo zucchero e infornate a 200° per 3 minuti.
6. Servite. Se la crema dovesse risultare troppo morbida, lasciate in frigo qualche ora.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.710 video • 0 foto
391.136.161 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Crema catalana fatta in casa: ecco come formare la crosticina senza la fiamma ossidrica
     Crema catalana fatta in casa: ecco come formare la crosticina senza la fiamma ossidrica 184393 • di Cose Buone
    9 ricette spagnole da fare in modo facile e veloce a casa!
     9 ricette spagnole da fare in modo facile e veloce a casa! 3030 • di Migliori idee in cucina
  2. 4 dessert dal mondo da provare subito!
     4 dessert dal mondo da provare subito! 1923 • di Migliori idee in cucina
    4 Dolci al caramello che non vedrete l'ora di preparare!
     4 Dolci al caramello che non vedrete l'ora di preparare! 482 • di Migliori idee in cucina
  3. Crema catalana
     Crema catalana 0 • di Pietro Zanella
    Gelatina per dolci fatta in casa
     Gelatina per dolci fatta in casa 0 • di Melissa Dolci
  4. Come conservare la pasta fatta in casa
     Come conservare la pasta fatta in casa La pasta è buona sempre, ma fatta di casa lo è ancora di più: tortellini, fusilli, ravioli e fettuccine assumono un sapore tutto speciale quando li hai preparati con le tue mani. Ma se avanza o ne hai preparata in grandi quantità, come fare per conservarla? Ecco i metodi più efficaci per far durare a lungo la tua pasta fatta in casa.
    Aranciata fatta in casa
     Aranciata fatta in casa 0 • di Redazione Cucina
  5. Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto
     Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
    Crema catalana al limone: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Crema catalana al limone: il dessert goloso che si scioglie in bocca 525 • di Ricette In Cucina
  6. Pasta fatta in casa senza glutine: la ricetta con consigli e segreti
     Pasta fatta in casa senza glutine: la ricetta con consigli e segreti La pasta fatta in casa senza glutine è un desiderio proibito per chi è intollerante. Spesso si pensa che basti sostituire la classica farina con una farina senza glutine ed il gioco è fatto. In realtà, le cose si complicano al momento dell'impasto perché, in assenza di glutine, la farina risulta molto meno elastica e tende a seccarsi e spezzarsi. Qualunque sia il vostro tipo di farina, avrete bisogno di aggiungere all'impasto della gomma di xantano, un ingrediente naturale che si trova facilmente anche in farmacia, che rende l'impasto più elastico e quindi più lavorabile.
    Crème brûlée: la ricetta originale per farla in casa con e senza cannello spiegata in modo facile
     Crème brûlée: la ricetta originale per farla in casa con e senza cannello spiegata in modo facile 5040 • di Sweets Melissa
  7. Biscotti gelato: la ricetta per farli in casa senza gelatiera
     Biscotti gelato: la ricetta per farli in casa senza gelatiera 0 • di Redazione Cucina
    Crema di pistacchio fatta in casa: golosa e naturale, ecco come farla con soli 4 ingredienti!
     Crema di pistacchio fatta in casa: golosa e naturale, ecco come farla con soli 4 ingredienti! 529703 • di Cose Buone
  8. Gelati sfiziosi fatti in casa: 10 ricette creative da realizzare senza gelatiera
     Gelati sfiziosi fatti in casa: 10 ricette creative da realizzare senza gelatiera Biscotti gelato, sorbetti, gelati su stecco, bon bon: sono tantissime le ricette creative da realizzare con il gelato, a casa, senza l'ausilio della gelatiera. Ecco 10 idee di gelati sfiziosi fatti in casa da provare.
    Crema catalana: come prepararla in casa in modo facile
     Crema catalana: come prepararla in casa in modo facile 935 • di Sweets Melissa