Rotolo red velvet: le gustose girelle che faranno impazzire tutti!

pubblicato il 13 febbraio 2018 alle ore 13:00
Perfetto per ogni occasione, il suo gusto vi conquisterà!

INGREDIENTI 

4 uova
100g zucchero
50g yogurt 
50ml latte
1 cucchiaio di cacao
150g farina
colorante rosso
2 cucchiaini lievito per dolci

Per farcire:
marmellata gusto fragola q.b.

300g formaggio cremoso
90g zucchero

PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con lo zucchero, il cacao, lo yogurt e il latte. Aggiungete il colorante (circa un cucchiaino in polvere) e il lievito. La vera ricetta prevede che la lievitazione avvenga con un cucchiaio di aceto e uno di bicarbonato, potete sostituirli al lievito se preferite.
2. Infornate l'impasto a 180° per circa 13/15 minuti in una teglia da forno. Poi lasciate raffreddare.
3. Farcite il rotolo con la marmellata e la crema al formaggio, poi arrotolate delicatamente.
4. Lasciate in frigo per qualche ora e poi decorate con lo zucchero a velo.
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