Il metodo delle pentole per scongelare la carne più velocemente

pubblicato il 12 febbraio 2018 alle ore 12:24
A volte capita di dimenticare di scongelare la carne in tempo e non sapere come risolvere. 
Pur avendo questa necessità è sempre bene ricordare che il metodo più corretto per scongelare la carne è quello che rispetta la catena del freddo e che prevede il passaggio dell'alimento dal suo stato di congelamento in freezer ad uno stato di scongelamento lento all'interno del frigorifero.

Vi consigliamo quindi sempre di avviare il processo di scongelamento circa 12 ore prima di cucinare la vostra carne. Tuttavia, qualora non si dovessero avere tutte queste ore a disposizioni esistono alcuni metodi più veloci da utilizzare, tra questi quello delle "pentole".

Mettete la fetta di carne da scongelare all'interno di un sacchetto per alimenti, posizionare sopra alla carne una pentola piena di acqua calda da rubinetto.
Con il calore propagato grazie al metallo, la carne si scongelerà più velocemente e senza microonde.

Vi ricordiamo anche che la carne cruda può rivelarsi terreno fertile per i batteri, quindi è sempre bene pulire e disinfettare utensili e taglieri utilizzati per il suo trattamento.

Per conoscere tutti gli errori da non fare quando si scongela la carne vi proponiamo la nostra guida completa cliccando qui.
mostra altro
foto profilo Cose di Casa 547 video • 0 foto
57.900.284 visualizzazioni

altro di Cose di Casa

  1. Come scongelare la carne velocemente
     Come scongelare la carne velocemente 2236676 • di InCucina
    Hai dimenticato di scongelare la carne? Ecco il metodo facile e veloce per farlo
     Hai dimenticato di scongelare la carne? Ecco il metodo facile e veloce per farlo 560014 • di InCucina
  2. Come scongelare il cibo: 5 metodi efficaci e sicuri
     Come scongelare il cibo: 5 metodi efficaci e sicuri Congelare il cibo è una pratica utile ma, affinché sia davvero vantaggioso devi imparare a scongelare gli alimenti nel modo giusto. Frigorifero e cottura diretta sono sicuramente i metodi migliori, ma ne esistono anche altri per chi ha poco tempo.
    Come scongelare il pollo: 3 metodi per farlo correttamente
     Come scongelare il pollo: 3 metodi per farlo correttamente Spesso congeliamo il pollo per averlo sempre a portata di mano: ma scongelarlo è un'operazione importantissima che, se fatta nel modo corretto, ci garantisce di mantenere intatti sapore, odore e consistenza. Come fare? Ecco tre metodi semplici, spiegati passo passo, per scongelare il pollo nel modo più sicuro.
  3. Il trucco geniale per scongelare la carne in modo rapido e sicuro!
     Il trucco geniale per scongelare la carne in modo rapido e sicuro! 25942 • di Cose Squisite
    Un metodo semplice e originale per congelare la carne in monoporzioni
     Un metodo semplice e originale per congelare la carne in monoporzioni 100561 • di Cose Squisite
  4. Congelare e scongelare il pane: come farlo correttamente
     Congelare e scongelare il pane: come farlo correttamente Scongelare il pane a temperatura ambiente è uno dei metodi migliori per farlo tornare (quasi) alla freschezza delle origini, ma bisogna mettere in pratica qualche accortezza al fine di non indurirlo o, al contrario, renderlo gommoso e poco fragrante.
    Come scongelare la carne: l'esperto ci spiega come farlo nel modo corretto anche quando hai poco tempo a disposizione
     Come scongelare la carne: l'esperto ci spiega come farlo nel modo corretto anche quando hai poco tempo a disposizione 0 • di Simone Gabrielli
  5. Come pulire velocemente i gamberetti
     Come pulire velocemente i gamberetti 15036 • di Trucchi In Cucina
    I metodi di cottura più economici: sul podio induzione, frittura, pentola a pressione
     I metodi di cottura più economici: sul podio induzione, frittura, pentola a pressione Fra i metodi di cottura più economici troviamo la cottura a induzione, la frittura e la pentola a pressione, seguiti dal microonde. Al contrario, bollitura, cottura in padella, griglia e forno tradizionale sono i metodi più energivori. Ecco spiegati i costi nel dettaglio.
  6. Come pulire le pentole bruciate: il metodo semplice ed economico
     Come pulire le pentole bruciate: il metodo semplice ed economico 2487 • di Video Tutorial
    Il metodo per raffreddare velocemente le bevande: l'infallibile trucchetto del sale
     Il metodo per raffreddare velocemente le bevande: l'infallibile trucchetto del sale Aggiungere il sale a un recipiente di acqua e ghiaccio abbatte il punto di congelamento dell'acqua portandolo addirittura a -22 °C. Questo crea un ambiente molto più freddo attorno alle nostre bottiglie, di conseguenza si raffreddano molto più velocemente.
  7. Patate in pentola a pressione: la ricetta per una cottura sana e veloce
     Patate in pentola a pressione: la ricetta per una cottura sana e veloce Le patate in pentola a pressione sono un contorno semplice e saporito, pronto in pochi minuti e perfetto per accompagnare arrosti, carne bollita, pesce lesso o alla griglia. Le patate vengono cotte in pentola a pressione: un metodo che sfrutta la pressione e il vapore trattenuto ermeticamente al suo interno per cuocere gli alimenti, permettendo di accorciare i tempi e ottenere sapori più autentici e genuini.
    Che cos'è il reverse searing: il rivoluzionario metodo di cottura della carne
     Che cos'è il reverse searing: il rivoluzionario metodo di cottura della carne È una tecnica che consiste nell’invertire la normale procedura di cottura di una bistecca che prevede di scottare velocemente la carne in padella o sulla griglia e poi continuare la cottura in forno. In questo caso bisogna procedere al contrario
  8. Come eliminare il calcare da pentole, padelle e utensili da cucina: 5 metodi infallibili
     Come eliminare il calcare da pentole, padelle e utensili da cucina: 5 metodi infallibili Cinque metodi semplici, ecologici e infallibili per eliminare quelle fastidiose macchie di calcare che si formano su pentole, padelle e utensili da cucina. Con i nostri consigli non avrete più bisogno dei prodotti industriali e le vostre padelle splenderanno come non mai. Ecco come usare dei semplici prodotti casalinghi per eliminare il calcare.
    Come pulire il fondo della pentola bruciato
     Come pulire il fondo della pentola bruciato 8771 • di Video Tutorial