Zeppole al cioccolato: la versione per i più golosi!

pubblicato il 16 marzo 2018 alle ore 13:00
I più golosi non potranno più farne a meno!
INGREDIENTI
Per la pasta choux al cacao:
250ml acqua
100g burro
30g zucchero
140g farina
20g cacao
5 uova

crema pasticcera q.b.
amarene
zucchero a velo
 
 
PREPARAZIONE
1. Fate riscaldare in pentola l'acqua con il burro, poi aggiungete lo zucchero.
2. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete la farina e il cacao e mischiate energicamente.
3. Quando la pasta si sarà staccata dalle pareti e sarà diventata una palla, ponetela in una ciotola a raffreddare.
4. Aggiungete un uovo alla volta fino ad ottenere una sorta di impasto molto cremoso.
5. Formate le zeppole facendo due giri d'impasto e infornate.
6. Cuocete i primi 25 minuti a 200°, poi abbassate a 170° per altri 25 minuti. Spegnete il forno e lasciate le zeppole all'interno, aprendo lo sportello di qualche centimetro.
7. Una volta raffreddare, farcite con crema pasticcera o crema al cioccolato e decorate con zucchero a velo.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.090 video • 0 foto
245.839.945 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Zeppole con peperoni: la ricetta dello sfizio fritto goloso e irresistibile
     Zeppole con peperoni: la ricetta dello sfizio fritto goloso e irresistibile Le zeppole con peperoni sono delle golose palline di pasta fritta, arricchite con i peperoni. Facili e velocissime da realizzare, sono la variante sfiziosa di uno dei fritti più amati della tradizione campana. Si possono gustare da sole oppure in accompagnamento ad altri sfizi di terra o di mare (come nel tradizionale cuoppo napoletano), oppure a salumi e formaggi, e sono perfette da servire come antipasto, aperitivo o in un buffet salato. La ricetta prevede pochi e semplici ingredienti: acqua, farina, lievito istantaneo e naturalmente il peperone rosso, per donare dolcezza e fragranza. Vediamo come preparare passo passo le zeppole con peperoni.  
    Zeppole di San Giuseppe salate: la ricetta dell'antipasto sfizioso per la festa del papà
     Zeppole di San Giuseppe salate: la ricetta dell'antipasto sfizioso per la festa del papà Le zeppole di San Giuseppe salate sono una variante delle famose zeppole di San Giuseppe, dolce amato in tutta Italia e preparato per la festa del papà. In questa versione realizzeremo degli stuzzicanti antipasti con una base di pasta choux e farcitura a scelta tra salumi, formaggi o ciò che più vi piace.
  2. Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta originale napoletana
     Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta originale napoletana Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico della festa del papà che si festeggia il 19 marzo, il giorno della festa di San Giuseppe. Sono ciambelle morbide di pasta choux cotte al forno ripiene di crema pasticcera e guarnite con amarene sciroppate e una spolverata di zucchero a velo. Se le zeppole di San Giuseppe sono fritte, sono dette anche zeppole napoletane. 
    A Roma Zeppole di San Giuseppe gratis a domicilio per tutti i papà
     A Roma Zeppole di San Giuseppe gratis a domicilio per tutti i papà L'iniziativa di Foodys e Puro Sud, un'app di delivery e una rosticceria romana che hanno deciso di regalare due zeppole di San Giuseppe a tutti i papà della Capitale, naturalmente con il servizio a domicilio. Per ricevere il regalo basta seguire un link e avrete direttamente a casa i dolci. "Vogliamo portare un'emozione alle persone" dicono gli organizzatori.
  3. Zeppole di Natale: la ricetta del dolce semplice e goloso
     Zeppole di Natale: la ricetta del dolce semplice e goloso 30363 • di Ricette In Cucina
    Zeppole di pasta cresciuta: la ricetta delle frittelle napoletane salate
     Zeppole di pasta cresciuta: la ricetta delle frittelle napoletane salate Le zeppole di pasta cresciuta sono un classico della frittura napoletana, un antipasto sfizioso e semplice da realizzare con un impasto di sale, acqua, farina e lievito.
  4. Zeppole di patate fritte: la ricetta delle ciambelle dolci napoletane
     Zeppole di patate fritte: la ricetta delle ciambelle dolci napoletane Le zeppole di patate fritte sono dolci tipici napoletani; ciambelle dolci e soffici grazie all'aggiunta delle patate lesse all'impasto a base di farina, lievito di birra, uova, burro e zucchero
    3 creazioni con la pasta choux super golose!
     3 creazioni con la pasta choux super golose! 2065 • di Migliori idee in cucina
  5. Flan all'arancia: la ricetta del dessert cremoso e goloso
     Flan all'arancia: la ricetta del dessert cremoso e goloso 1155 • di Ricette In Cucina
    Versa la cioccolata in un lungo bicchiere: prepara la colazione più golosa che ci sia
     Versa la cioccolata in un lungo bicchiere: prepara la colazione più golosa che ci sia 2021 • di Ricette In Cucina
  6. 5 modi per riciclare i fondi del caffè
     5 modi per riciclare i fondi del caffè 332969 • di Cose di Casa
    Tortillas wraps: i fagottini pieni di sapore perfetti per una cena veloce e saporita!
     Tortillas wraps: i fagottini pieni di sapore perfetti per una cena veloce e saporita! 407 • di Cose Squisite
  7. Farcisce i dischi d'impasto e prepara dei dolcissimi "fiori"
     Farcisce i dischi d'impasto e prepara dei dolcissimi "fiori" 2907 • di Ricette In Cucina
    "Alis", la focacceria milanese dove si ordina con la Lingua dei Segni
     "Alis", la focacceria milanese dove si ordina con la Lingua dei Segni 710 • di Storie di Cucina
  8. Aggiunge una bibita gassata al pollo: quello che prepara è fantastico
     Aggiunge una bibita gassata al pollo: quello che prepara è fantastico 2969 • di Ricette In Cucina
    Taglia l'impasto con una tazza e crea dei dolci golosissimi
     Taglia l'impasto con una tazza e crea dei dolci golosissimi 2012 • di Ricette In Cucina