Tempura: il segreto per farla in casa!

pubblicato il 25 giugno 2018 alle ore 13:00
Aggiunge l'acqua frizzante alla pastella e il risultato è straordinario! 

INGREDIENTI
 
gamberetti
verdura mista
 
 
salsa di soia
aglio
mirin 
zenzero

Per la pastella:
2 tuorli
450ml acqua frizzante
sale
ghiaccio
250g farina

Per friggere:
olio di semi
olio di sesamo

PREPARAZIONE
1. Pulite i gamberetti e tagliate le verdure, poi passatele nella farina.
2. Preparate la pastella con tuorli, acqua, ghiaccio e farina. 
3. Passate i gamberetti nella pastella e friggete per qualche minuto.
4. Servite con salsa di soia.
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