Castella cake al cioccolato: la torta soffice e golosa da provare subito!

pubblicato il 27 agosto 2020 alle ore 10:55
Ecco il segreto per una torta soffice e saporita da preparare per la colazione o per la merenda!

INGREDIENTI
90ml di olio di semi di mais
90g di farina 00
15g di amido di mais
25g di cacao in polvere
8 tuorli d'uovo
80ml di latte
100g di gocce di cioccolato
8 albumi d'uovo
4g di succo di limone
100g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
 
PREPARAZIONE
  1. Separate i tuorli e gli albumi dalle uova.
  2. In una ciotola, setacciate la farina, il cacao e l’amido di mais. Aggiungete l’olio di mais, il latte, le uova e mescolate.
  3. Montate gli albumi col succo di limone e lo zucchero. Unite i 2 composti.
  4. Aggiungete le gocce di cioccolato al composto.
  5. Versate il tutto nello stampo e cospargete altre gocce di cioccolato.
  6. Versate l’acqua nella teglia e cuocete a bagno maria in forno a 160° per 60 minuti.
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