Castella cake: la ricetta del dessert alto, soffice e goloso

pubblicato il 16 aprile 2020 alle ore 11:05

Sarà la torta più soffice di sempre! Ecco come realizzarla in pochi passi:

INGREDIENTI

90g di farina 00;

90g di burro, temperatura ambiente;

85ml di latte;

5 tuorli d'uovo;

un pizzico di sale;

2 cucchiaini di miele;

Estratto di vaniglia;

5 albumi d'uovo;

90g di zucchero.

PREPARAZIONE

Sciogliete il burro con il latte e il miele.
Unite la farina con il sale, il burro fuso con il latte, l’estratto di vaniglia e i tuorli. Montate gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero. Mescolate gli albumi con il composto e versate il tutto nella teglia.
Cuocete in forno a 150° per 50 minuti.

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