Castella cake: la ricetta del dessert alto, soffice e goloso

pubblicato il 16 aprile 2020 alle ore 11:05
Sarà la torta più soffice di sempre! Ecco come realizzarla in pochi passi:

INGREDIENTI
90g di farina 00;
90g di burro, temperatura ambiente;
85ml di latte;
5 tuorli d'uovo;
un pizzico di sale;
2 cucchiaini di miele;
Estratto di vaniglia;
5 albumi d'uovo;
90g di zucchero.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il burro con il latte e il miele.
  2. Unite la farina con il sale, il burro fuso con il latte, l’estratto di vaniglia e i tuorli. Montate gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero. Mescolate gli albumi con il composto e versate il tutto nella teglia.
  3. Cuocete in forno a 150° per 50 minuti.
---------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
Seguici su:
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.564 video • 0 foto
79.658.096 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Castella cake: la versione mini che amerete
     Castella cake: la versione mini che amerete 4492 • di Ricette In Cucina
    Castella cake: la ricetta del pan di Spagna giapponese soffice e compatto
     Castella cake: la ricetta del pan di Spagna giapponese soffice e compatto Il Castella cake o kusutera è un pan di Spagna giapponese molto simile al nostro classico pan di Spagna, ma con una struttura più compatta e un'alveolatura molto fine: un dolce senza lievito che non si sbriciola ed è ottimo anche da solo, senza farciture. Questa ricetta è arrivata in Giappone grazie ad alcuni mercanti portoghesi: il nome della torta deriva infatti dal portoghese pão de Castela, che letteralmente significa "pane di Castiglia". Per realizzarlo vi occorreranno farina, burro, latte, miele, uova, zucchero e mirin, un liquore giapponese che, in questo caso, potete sostituire con l'essenza di vaniglia, come nella nostra ricetta. Solitamente viene cotto all'interno di uno stampo di legno senza il fondo, nel quale sistemare la carta forno, oppure in una scatola realizzata con fogli di giornale da rivestire sempre con carta forno. Ovviamente potete utilizzare il classico stampo quadrato o rettangolare, per poi tagliare il Castella cake a fette. Ma ecco come prepararlo in poche mosse.
  2. Castella cake: la ricetta del dessert alto, soffice e goloso
     Castella cake: la ricetta del dessert alto, soffice e goloso 82025 • di Ricette In Cucina
    Come preparare la torta di Frozen a forma di castello
     Come preparare la torta di Frozen a forma di castello 24845 • di InCucina
  3. Castella cake: una soffice e delicata torta con il miele
     Castella cake: una soffice e delicata torta con il miele 76867 • di Ricette In Cucina
    Castella cake al miele: alta, soffice e semplicissima da preparare
     Castella cake al miele: alta, soffice e semplicissima da preparare 6066 • di Ricette In Cucina
  4. Chiffon cake all'arancia: la ricetta del dessert alto, soffice e squisito
     Chiffon cake all'arancia: la ricetta del dessert alto, soffice e squisito 544 • di Ricette In Cucina
    La storia dei canederli, il piatto che ha salvato la vita a due donne nel Medioevo
     La storia dei canederli, il piatto che ha salvato la vita a due donne nel Medioevo La storia dei canederli in Trentino Alto-Adige comincia nel Medioevo grazie a una leggenda sulle loro origini, che coinvolge i temutissimi lanzichenecchi. Quello che è certo è che nascono prima del 1180 perché c'è un affresco in uno dei castelli più belli delle Alpi a testimoniare la loro storia. Oggi la ricetta prevede tante varianti: in brodo o asciutti, col sugo o col formaggio, perfino dolci, ma sempre buonissimi.
  5. Soffice e deliziosa: come preparare una castella cake doppio cioccolato
     Soffice e deliziosa: come preparare una castella cake doppio cioccolato 4371 • di Ricette In Cucina
    Castella cake al cioccolato: la torta soffice e golosa da provare subito!
     Castella cake al cioccolato: la torta soffice e golosa da provare subito! 584 • di Cose Squisite
  6. Castella cake al cioccolato: l'alternativa ancora più gustosa
     Castella cake al cioccolato: l'alternativa ancora più gustosa 2626 • di Ricette In Cucina
    I trucchi per un dolce alto e soffice
     I trucchi per un dolce alto e soffice 6374 • di Migliori idee in cucina
  7. 3 Modi originali per preparare dei pancakes fuori dal comune!
     3 Modi originali per preparare dei pancakes fuori dal comune! 366 • di Migliori idee in cucina
    Come preparare un pan di spagna alto e soffice
     Come preparare un pan di spagna alto e soffice 18739 • di Ricette In Cucina
  8. Torta coi bischeri: la ricetta del dolce tipico toscano
     Torta coi bischeri: la ricetta del dolce tipico toscano La torta coi bischeri - conosciuta come torta co' bischeri - è un dolce da credenza antico, tipico della tradizione toscana e più precisamente della provincia di Pisa. Un guscio di pasta frolla friabile e burrosa abbraccia al suo interno un ripieno a base di riso, cioccolato, aromi e canditi, per un risultato intenso e aromatico. La sua caratteristica peculiare sta nella forma del bordo che, realizzato con i tipici "bischeri" (da qui il nome), sembra la merlata di un castello medioevale. Semplice e golosa, è perfetta da servire a fine pasto, in accompagnamento a un bicchierino di vinsanto, o da gustare a merenda insieme a un infuso caldo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Ciambellone bigusto: la ricetta per averlo alto e soffice
     Ciambellone bigusto: la ricetta per averlo alto e soffice 37198 • di Ricette In Cucina