Castella cake: la ricetta del dessert alto, soffice e goloso

pubblicato il 16 aprile 2020 alle ore 11:05
Sarà la torta più soffice di sempre! Ecco come realizzarla in pochi passi:

INGREDIENTI
90g di farina 00;
90g di burro, temperatura ambiente;
85ml di latte;
5 tuorli d'uovo;
un pizzico di sale;
2 cucchiaini di miele;
Estratto di vaniglia;
5 albumi d'uovo;
90g di zucchero.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il burro con il latte e il miele.
  2. Unite la farina con il sale, il burro fuso con il latte, l’estratto di vaniglia e i tuorli. Montate gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero. Mescolate gli albumi con il composto e versate il tutto nella teglia.
  3. Cuocete in forno a 150° per 50 minuti.
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