Rotolo al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione!

Name: Rotolo al cioccolato: il dolce perfetto per ogni occasione!
Uploaded: 2020-09-18T10:20:58Z
Duration: PT234.436S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 18 settembre 2020 alle ore 12:20

Il rotolo al cioccolato è un dolce goloso perfetto per ogni occasione, ecco come prepararlo:

INGREDIENTI

40g di cioccolato al latte

50ml di latte

30ml di olio di semi d'uva

4 tuorli

50g di zucchero

60g di farina 00

20g di cacao in polvere

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

4 albumi d'uovo

50g di zucchero

90g di cioccolato fondente

100ml di panna da montare calda

20g di cacao a piacere

275ml di panna da montare fresca

20g di cioccolato al latte

100g di cioccolato fondente

20ml di olio di semi d'uva

Sciroppo

PREPARAZIONE

Sbattete i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi e aggiungete lo zucchero.
Sciogliete il cioccolato al latte nel latte e aggiungete l’olio.
Unite il composto di cioccolato con il composto di tuorli e aggiungete la farina, il cacao in polvere e il lievito setacciato. Aggiungete i tuorli montati.
Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 170° per 25 minuti.
Per preparare la crema: Sciogliete il cioccolato fondente nella panna da montare calda. Aggiungete la panna da montare fresca e mescolate con il mixer.
Bagnate l’impasto con lo sciroppo e spalmate la crema. Arrotolate l’impasto
Per preparare la glassa: Sciogliete il cioccolato fondente e il cioccolato al latte nel microonde. Mescolatelo con l’olio.
Spalmate la crema sul rotolo e versate la glassa di cioccolato. Fate raffreddare.

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