Melanzane fritte: come farle croccanti e saporite!

pubblicato il 2 ottobre 2020 alle ore 15:25
Ecco un modo facile e originale per preparare delle melanzane piene di sapore!

INGREDIENTI
5 melanzane;
3 uova;
250g di farina di mais;
Olio vegetale per friggere;
Salsa per servire.
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a metà e fate dei tagli a fisarmonica.
  2. Lessate le melanzane nell“acqua salata per circa 10 minuti. Togliete dall“acqua e lasciatele asciugare da parte.
  3. Intingete le melanzane nelle uova sbattute e impanatele nella farina di mais.
  4. Friggetele nell“olio bollente fino alla doratura.
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