Mozzarelline fritte: il segreto per farle in casa croccanti e saporite!

pubblicato il 27 marzo 2020 alle ore 10:45
Ecco il trucchetto per non far aprire le mozzarelline fritte durante la cottura! 
 
INGREDIENTI
Mozzarelline fresche
Uova
Pangrattato
200g di farina
1 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/4 cucchiaino di aglio in polvere
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale, il pepe e l'aglio in polvere.
  2. Impanate le mozzarelline nella farina poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Fate una seconda impanatura nelle uova e nel pangrattato.
  3. Conservate le mozzarelline nel frigo per farle raffreddare.
  4. Friggetele nell'olio bollente.
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