Torta cremosa alle fragole: un dolce facile da preparare e dal risultato sorprendente!

pubblicato il 30 aprile 2021 alle ore 11:05
Facile, bella e golosa, una torta così golosa è da provare subito! 
 
INGREDIENTI
7 albumi d'uovo
1 pizzico di sale
140g di zucchero
170g di burro ammorbidito
120g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
7 tuorli d'uovo
150g di farina 00
 
100g di mandorle a scaglie
50g di zucchero
50ml di panna da montare
 
Marmellata di fragole
700g di fragole
 
600ml di panna da montare
500g di formaggio cremoso
50g di zucchero a velo
 
Zucchero a velo per decorare
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo. Aggiungete i tuorli d’uovo, la farina e mescolte. Montate gli albumi con un po’ di sale e lo zucchero. Unite i due composti.
  2. Mescolate le mandorle a scaglie con lo zucchero e la panna da montare.
  3. Distribuite le mandorle nello stampo e versate il composto. Aggiungete altre mandorle in cima. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
  4. Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero e la panna montata.
  5. Tagliate la torta in 2 parti e dividete la parte superiore in 8 parti.
  6. Componete la torta mettendo l’impasto inferiore nello stampo e spalmate la marmellata di fragole. Mettete la carta plastificata e adagiate le fragole. Spalmate la crema di formaggio e componete la parte superiore dell’impasto. Mettete in frigo per 4 ore.
  7. Decorate la torta con lo zucchero a velo, la panna montata e le fragole.
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